Vorbereitung für die Honigentnahme
Unverzichtbare Werkzeuge für die Honigernte
Bevor Sie mit dem Honigschleudern beginnen, sollten Sie unbedingt alle notwendigen Werkzeuge zusammensuchen.Viele der Dinge, die Sie bereits in der Imkerei verwenden, werden sich während dieses Prozesses als unschätzbar erweisen.Beginnen Sie mit Ihrer Schutzausrüstung, einschließlich Helm und Schleier, um die Sicherheit bei der Arbeit rund um die Bienenstöcke zu gewährleisten.Ein Smoker ist unverzichtbar, um die Bienen zu beruhigen, während Sie sich den Beuten nähern und die Rähmchen bearbeiten.Ein Standard-Bienenstockwerkzeug ist ebenfalls sehr nützlich, um die Rähmchen aufzuheben.
Zusätzlich zu diesen grundlegenden Werkzeugen sollten Sie in spezielle Entnahmegeräte investieren.A Honigmaschine wie z. B. eine Honigschleuder, ist für die effiziente Entnahme des Honigs aus den Rähmchen unerlässlich.Ein elektrisches Entdeckelungsmesser kann das Entfernen der Wachsverkrustungen vereinfachen, während Bienenreinigungsmittel dazu beitragen, dass die Bienen sicher aus den Rähmchen entfernt werden.Weitere nützliche Zubehörteile sind eine weiche Bienenbürste, mit der die Bienen sanft von den Rähmchen gebürstet werden können, und eine Absaugvorrichtung aus rostfreiem Stahl für einen sauberen und effizienten Absaugvorgang.
Vorbereitung ist der Schlüssel.Stellen Sie sicher, dass Ihr "Honighaus" zum Entdeckeln, Schleudern und Filtern bereit ist.Verwenden Sie eine Bienenbürste oder ein dreieckiges Bienenrettungsbrett, um die Bienen aus den Rähmchen zu entfernen, und versiegeln Sie die bienenfreien Rähmchen zum Transport in einer geschlossenen Kiste.Für eine kostengünstige Filterung können Nylonstrümpfe oder Strumpfhosen als wirksame Siebe dienen, während Drainagefiltertücher zusätzliche Festigkeit bieten.
Abfüllen des geschleuderten Honigs
Nachdem der Honig mit einem Edelstahl-Doppelsieb abgeseiht wurde, ist es an der Zeit, ihn abzufüllen.Für Anfänger ist es am einfachsten, einen 5-Gallonen-Eimer mit einer Honigschleuse am Boden zu verwenden.So können Sie die Behälter mühelos mithilfe der Schwerkraft befüllen, egal ob Sie den Honig für den Verkauf, zum Verschenken oder für den Eigenbedarf abfüllen.
Um optimale Ergebnisse zu erzielen, sollten Sie Glasflaschen wie Einmachgläser oder Mason Gläser verwenden, damit der natürliche Zustand des Honigs erhalten bleibt.Wenn Ihr Honigabsatz steigt, sollten Sie vielleicht in einen beheizten Abfülltank und einen automatischen Abfüller investieren, um den Prozess zu rationalisieren.Diese Hilfsmittel sparen nicht nur Zeit, sondern sorgen auch für eine gleichmäßige Abfüllung.
Verständnis der Honigsorten
Roher Honig vs. normaler Honig
Jeder kann eine Flasche Honig aus dem Supermarkt kaufen, aber das bedeutet nicht, dass man das wahre Honigerlebnis bekommt.Wer sich mit normalem Honig zufrieden gibt, verpasst eine Welt voller einzigartiger Aromen und Eigenschaften.Jeder Löffel Rohhonig ist eine süße Hommage an den Bienenstock, aus dem er stammt, und keine zwei Flaschen sind gleich.Was unterscheidet die beiden Arten von Honig?
Rohhonig wird direkt aus dem Bienenstock geschleudert und durch ein Honigsieb um Verunreinigungen wie Wachs und Bienenteile zu entfernen, aber er behält seine natürlichen Pollen, Enzyme und Nährstoffe.Regulärer Honig hingegen wird pasteurisiert und gefiltert, wodurch diese nützlichen Elemente entfernt werden, was zu einem klareren und einheitlicheren Produkt führt.
Gesundheitliche Vorteile von Rohhonig
Abgesehen von der Pasteurisierung liegt der größte Unterschied zwischen Rohhonig und normalem Honig in den gesundheitlichen Vorteilen, die beide bieten.Honig direkt aus dem Bienenstock enthält viele Nährstoffe und andere nützliche Elemente.Roher Honig enthält natürlich Verunreinigungen wie Pollen oder Propolis.Diese natürlichen Stoffe haben entzündungshemmende und antibakterielle Eigenschaften.
Rohhonig ist außerdem reich an Enzymen, Antioxidantien und Vitaminen.Normaler Honig verliert diese Eigenschaften, wenn er pasteurisiert wird.Dieser Prozess tötet zwar Bakterien ab, zerstört aber auch viele der nützlichen Nährstoffe des rohen Honigs.Wenn Sie also gerne einen Löffel Honig trinken, um Halsschmerzen zu lindern, ist roher Honig die beste Wahl.
Geschmacksunterschiede
Jede Flasche Rohhonig hat ihre eigene, einzigartige Farbe, Textur und ihren eigenen Geschmack.Diese Eigenschaften sind das Ergebnis der lokalen Pollen, die im Rohhonig enthalten sind.Einige Arten von Rohhonig haben sogar einen Geschmack, der zu den Blüten passt, die die Bienen bei der Herstellung des Honigs für die jeweilige Saison gesammelt haben.Ein Bienenstock, der hauptsächlich Blaubeerpflanzen bestäubt, produziert zum Beispiel Honig mit einem feinen Blaubeergeschmack.
Wenn die Hersteller bei der Pasteurisierung den Pollen und andere natürliche Bestandteile entfernen, verliert der Honig diesen besonderen Geschmack.Verarbeiteter Honig ist zwar länger haltbar und kristallisiert weniger, aber ihm fehlt die Tiefe und Komplexität des Geschmacks, die roher Honig bietet.
