Jede Honigernte stellt für die Imker einen kritischen Übergangspunkt dar - was dann geschieht, entscheidet über die Produktivität der nächsten Saison. Untersuchungen zeigen, dass fast 30 % der Verluste von Bienenvölkern auf schlechte Nacherntepraktiken zurückzuführen sind, insbesondere auf Schädlingsbefall in den gelagerten Geräten. Dieser Leitfaden enthält praxiserprobte Methoden, um die Integrität der Rähmchen zu bewahren, Schäden durch Wachsmotten und kleine Bienenstockkäfer zu verhindern und die Bienenstöcke für einen robusten Aufbau im Frühjahr vorzubereiten.
Handhabung von Honig nach der Ernte
Abfülltechniken zur Bewahrung der Qualität
Die Haltbarkeit von Honig hängt von der Kontrolle der Feuchtigkeit und der Vermeidung von Verunreinigungen ab. Befolgen Sie diese Schritte, um Geschmack und Konsistenz zu erhalten:
- Abseihen, nicht erhitzen: Übermäßige Hitze (über 95°F) zersetzt die Enzyme. Entscheiden Sie sich bei der Extraktion für 200-Mikron-Filter, um Verunreinigungen zu entfernen und den Pollengehalt zu erhalten.
- Vorteil des dunklen Glases: UV-Licht beschleunigt die Kristallisation. Bernstein- oder Kobaltflaschen verlangsamen diesen Prozess, indem sie 90 % der Lichtwellen blockieren.
- Die 18%-Regel: Bei Honig mit einem Feuchtigkeitsgehalt von mehr als 18 % besteht die Gefahr der Gärung. Mit digitalen Refraktometern lassen sich die Werte vor der Abfüllung genau bestimmen.
Gründliche Reinigung der Schleuderausrüstung
Resthonig zieht Schädlinge an und fördert Schimmel. Ein Drei-Phasen-Reinigungsprotokoll funktioniert am besten:
- Kratzen & Vorspülen: Entfernen Sie sichtbares Wachs und Propolis mit einem Bienenstockwerkzeug, bevor Sie mit Wasser in Berührung kommen.
- Waschen mit heißem Wasser: 140°F heißes Wasser löst hartnäckige Rückstände, ohne die Metallteile zu beschädigen.
- Essig einweichen: Ein 24-stündiges Einweichen in 5%iger Essigsäurelösung beseitigt bakterielle Biofilme in Kunststoffteilen.
Profi-Tipp : Lagern Sie gereinigte Abzugshauben auf dem Kopf stehend, um Feuchtigkeitsansammlungen in den Ventilen zu vermeiden.
Umgang mit feuchten Honigzargen
Vorbeugung von Schädlingsbefall während der Lagerung
Wachsmotten und Bienenstockkäfer suchen sich feuchte Waben. Studien zeigen, dass das Einfrieren von Rähmchen bei -20°F für 48 Stunden 100 % der Schädlingseier abtötet. Für Bienenstände ohne Gefrierkapazität:
- Paramoth-Kristalle: Legen Sie Dichlorbenzol-Pakete (befolgen Sie die Anweisungen auf dem Etikett) zwischen gestapelte Bienenstöcke - mit einer Wirksamkeit von 4-6 Monaten.
- Smart stapeln: Lassen Sie 2-Zoll-Lücken zwischen den Kisten für die Luftzirkulation. Enge Stapel, die Feuchtigkeit einschließen, laden zum Schimmeln ein.
- Natürliche Abschreckungsmittel: Zedernholz verströmt Dämpfe, die Motten abwehren. Verkleiden Sie die Wände des Lagerraums mit Zedernholzbrettern oder verwenden Sie Zedernölsprays.
Optimale Trocknung und Wiedereingliederung in den Bienenstock
Die Bienen reparieren leicht feuchte Rähmchen, aber durchnässte Waben fallen zusammen. Beschleunigen Sie die Trocknung mit:
- Kreuzstapeln: Wechseln Sie in einem gut belüfteten Schuppen die Richtung der Rähmchen, um Luftströmungskanäle zu schaffen.
- Luftentfeuchter: Halten Sie die relative Luftfeuchtigkeit in den Lagerräumen bei 50 % - bei höheren Werten besteht die Gefahr der Gärung.
- Vor der Rücksendung testen: Drücken Sie auf die Mittelrippe eines Rahmens. Wenn Honig austritt, muss er noch 3-5 Tage trocknen.
Wussten Sie schon? Die Bienen reinigen klebrige Rähmchen lieber als neue Waben zu bauen, was den Honigfluss im Frühjahr verlangsamt.
Langfristige Bienenstockpflege
Überwachung der Gesundheit des Bienenvolks nach der Entnahme
Erntestress kann Räuberverhalten oder Königinnenversagen auslösen. Achten Sie auf:
- Abnormale Bienenaktivität: Wächterbienen, die am Eingang kämpfen, können auf Räuberversuche hindeuten. Verringern Sie vorübergehend die Größe des Fluglochs.
- Lücken in den Brutmustern: Eine fleckige Brut nach der Ernte deutet oft auf einen Nährstoffmangel hin. Geben Sie 1:1 Zuckersirup, wenn das natürliche Futter knapp ist.
- Varroa-Stachel: Die Honigentnahme stört das Gleichgewicht des Bienenstocks. Führen Sie 2 Wochen nach der Honigentnahme einen Alkohol-Waschtest durch.
Vorbereiten des Bienenstocks für die nächste Saison
Ordnungsgemäß gelagerte Bienenstöcke liefern in den folgenden Schleudergängen 30 % mehr Honig. Die HONESTBEE Imkerkalender empfiehlt:
- Inspektion im Spätwinter: Überprüfen Sie die gelagerte Ausrüstung auf Mäuseschäden oder Spinnweben.
- Sterilisation vor der Saison: Vor der Frühjahrsbildung Holzgeräte mit einem Propangasbrenner abflämmen, bis das Oberflächenwachs Blasen wirft (1-2 Sekunden pro Stelle).
- Austausch des Fundaments: Tauschen Sie jährlich 20 % der ältesten Rähmchen aus, um die Ansammlung von Pestiziden im Wachs zu verhindern.
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