Im Folgenden wird beschrieben, wie Sie Honig ohne eine herkömmliche Schleuder gewinnen können.Die gebräuchlichste Methode ist das "Zerkleinern und Abseihen", bei dem Sie die Waben zerkleinern und dann den Honig vom Wachs abseihen.Andere Methoden umfassen die Verwendung eines beschwerten Hebels, um den Honig aus den Waben zu drücken, oder die Modifizierung einer Obstpresse für die Honiggewinnung.Während Schleudern, insbesondere elektrische, für größere Betriebe effizienter sind, sind diese alternativen Methoden für Kleinimker durchaus praktikabel.Denken Sie daran, dass bei der Verwendung von fundamentlosen Rähmchen besondere Vorsicht geboten ist, um Wabenbrüche zu vermeiden.

Die wichtigsten Punkte werden erklärt:

1. Zerkleinern und Abseihen:

   • Dies ist die gebräuchlichste Methode zur Honiggewinnung, wenn Sie keine Schleuder haben.
   • Dabei werden die Waben zerkleinert und der Honig anschließend durch ein Sieb geschleudert, um ihn vom Wachs zu trennen.
   • Das Verfahren ist zwar einfach, aber der Teil "Zerkleinern" im Namen impliziert, dass die Waben dabei zerstört werden.
   • Diese Methode wird häufig von Top Bar-Imkern angewandt.

2. Gewichtete Hebelmethode:

   • Bei dieser Methode wird der Kamm nach dem Entkappen leicht aufgebrochen.
   • Die Waben werden dann in einem feinen Nylontuch gebündelt.
   • Mit einem beschwerten Hebel wird das Bündel gequetscht und der Honig herausgepresst.
   • Der Hebel sollte deutlich länger sein als der Abstand zwischen dem Scharnier und dem Quetschpunkt (z. B. zehnmal länger).
   • Am Ende des Hebels werden Gewichte aufgehängt, um Druck auszuüben.
   • Der Honig wird aufgefangen, wenn er von einem leicht geneigten Brett oder durch eine aufwendigere Vorrichtung abtropft.

3. Verwendung einer modifizierten Obstpresse:

   • Eine alternative Methode besteht darin, eine Handobstpresse für die Honiggewinnung zu modifizieren.
   • Dazu gehört der Austausch des hölzernen Obstbehälters gegen eine Dose.
   • Paraffinieren Sie die Presse, um sie lebensmittelecht zu machen.
   • Verwenden Sie ein Seihtuch, um den Honig beim Pressen abzusieben.
   • Auf diese Weise kann der Rohhonig ohne eine herkömmliche Schleuder gewonnen werden.

4. Überlegungen zu fundamentlosen Rähmchen:

   • Es ist möglich, Honig aus Rähmchen ohne Fundament ohne Schleuder zu entnehmen.
   • Achten Sie darauf, dass die Rähmchen an allen vier Seiten gut befestigt sind, um Stabilität zu gewährleisten.
   • Das Schleudern sollte zunächst langsam erfolgen, damit etwas Honig ausfließen kann, bevor die Geschwindigkeit erhöht wird.
   • Die Methode des Quetschens und Schleuderns kann für Kleinimker praktischer sein, die Rähmchen ohne Fundament verwenden.
   • Durch die Verwendung von Kunststofffundamenten werden die Waben gestützt, so dass die Rähmchen in einer Schleuder geschleudert werden können, ohne dass die Waben brechen, was jedoch nicht relevant ist, wenn Sie keine Schleuder haben.

5. Vorteile und Nachteile:

   • Quetschung und Dehnung: Einfach und erfordert minimale Ausrüstung, zerstört aber die Waben.
   • Beschwerter Hebel: Ermöglicht eine kontrolliertere Extraktion, erfordert jedoch eine spezielle Einrichtung.
   • Modifizierte Fruchtpresse: Wiederverwendung vorhandener Geräte, erfordert jedoch Änderungen und ist möglicherweise nicht für große Mengen geeignet.
   • Extraktoren (allgemeine Informationen): Schleudern, insbesondere elektrische Modelle, sind für größere Betriebe viel effizienter.Eine elektrische Honigschleuder hilft den Imkern, große Mengen Honig schnell zu verarbeiten.

6. Warum eine Schleuder verwenden (wenn Sie eine hätten):

   • Bei einer Honigschleuder werden die Rähmchen geschleudert, um den Honig durch die Zentrifugalkraft zu entfernen.
   • Bei diesem Verfahren werden die Rahmen entdeckelt, in die Schleuder gelegt, geschleudert und der Honig gesammelt.
   • Eine gründliche Reinigung der Schleuder ist für die Hygiene und die Vorbeugung von Krankheiten unerlässlich.
   • Arten von Absaugern:
     • Manuelle Extraktoren: Budgetfreundlich, geeignet für kleine Betriebe, erfordern aber körperliche Anstrengung.
     • Elektrische Extraktoren: Effizient für mittlere bis große Produktionsmengen, schnell und einfach in der Anwendung.
     • Radial-Extraktoren: Ermöglichen die gleichzeitige Absaugung aus mehreren Rahmen und maximieren so die Ausbeute in großen Betrieben.

7. Ausrüstung zum Filtern von Honig

   • Unabhängig von der Art der Honiggewinnung benötigen Sie Ausrüstung zum Filtern des Honigs zur Entfernung von Wachspartikeln und Rückständen aus dem Honig nach der Extraktion.Das kann so einfach sein wie ein Seihtuch oder ein aufwendigeres Filtersystem.

Wenn Sie diese Methoden und Überlegungen kennen, können Sie auch ohne eine herkömmliche Schleuder erfolgreich Honig schleudern und das Beste aus Ihren Imkereibemühungen machen.

Zusammenfassende Tabelle:

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