Die Bestimmung des richtigen Zeitpunkts für die Honigernte ist für Imker von entscheidender Bedeutung, um eine optimale Qualität, einen guten Geschmack und eine lange Haltbarkeit zu gewährleisten.Manuelle Kontrollen umfassen die Beobachtung des Bienenverhaltens, die Inspektion der Rähmchen und die Prüfung der Honigkonsistenz.Zu den wichtigsten Methoden gehören das Schütteln der Rähmchen zur Bestimmung des Feuchtigkeitsgehalts, die Prüfung auf verdeckelte Zellen und die Verwendung von Geräten wie Refraktometern zur präzisen Feuchtigkeitsmessung.Der richtige Zeitpunkt verhindert die Gärung aufgrund von Wasserüberschuss und maximiert den Honigertrag bei gleichzeitiger Erhaltung der Gesundheit des Bienenvolkes.
Die wichtigsten Punkte erklärt:
-
Schütteltest für den Feuchtigkeitsgehalt
- Imker können den Honig manuell testen, indem sie einen Rahmen mit unverdeckelten Zellen vorsichtig schütteln.
- Tröpfelt der Honig heraus, deutet dies auf einen hohen Wassergehalt (>18-20 %) hin und bedeutet, dass die Bienen mehr Zeit benötigen, um den Honig zu trocknen.
- Richtig getrockneter Honig sollte in der Wabe bleiben, wenn er geschüttelt wird, was bedeutet, dass er erntereif ist.
-
Inspektion der verdeckelten Zellen
- Die Bienen verschließen die Wabenzellen mit Wachs, wenn der Feuchtigkeitsgehalt des Honigs ideal ist (normalerweise unter 18 %).
- Ein hoher Prozentsatz an verdeckelten Zellen (z. B. 80-90 %) deutet darauf hin, dass der Honig reif und stabil für die Ernte ist.
- Teilweise unverdeckelte Rähmchen erfordern möglicherweise eine weitere Trocknung oder eine selektive Ernte nur der verdeckelten Abschnitte.
-
Verwendung eines Refraktometers
- Um den Wassergehalt des Honigs genau zu bestimmen, verwenden die Imker ein Refraktometer.
- Der ideale Feuchtigkeitsgehalt liegt zwischen 15,5 % und 18 %; bei höheren Werten besteht die Gefahr der Gärung.
- Dieses Instrument ergänzt die visuellen Kontrollen, insbesondere in feuchten Klimazonen, in denen die Verdunstung langsamer ist.
-
Saisonale und verhaltensbedingte Anhaltspunkte
- Der Zeitpunkt der Ernte fällt oft mit dem Ende des Nektarflusses zusammen (z. B. im Spätsommer oder Herbst).
- Die Bienen werden weniger aktiv bei der Nektarspeicherung, und die verdeckelten Honigvorräte dominieren den Bienenstock.
- Vermeiden Sie es, während Regenperioden zu ernten, da Feuchtigkeit den getrockneten Honig rehydrieren kann.
-
Unverzichtbare Werkzeuge für die Ernte
- Bienenbürsten helfen, die Bienen schonend und ohne Schaden von den Rahmen zu entfernen.
- Entdeckelungsbehälter Rationalisierung der Wachsentnahme und Minimierung der Honigabfälle.
- Bienenflüchter/Bläser räumen die Bienenstöcke vor der Entnahme effizient aus und reduzieren so den Stress für die Bienenvölker.
-
Überlegungen zur Nachernte
- Lassen Sie genügend Honig übrig (z. B. 30-50 Pfund pro Volk), damit die Bienen den Winter überleben können.
- Lagern Sie geernteten Honig in luftdichten Behältern, um die Aufnahme von Feuchtigkeit zu verhindern.
- Achten Sie auf Kristallisation oder Gärung, was auf unsachgemäße Reifung oder Lagerung hinweisen kann.
Durch die Kombination dieser Methoden können die Imker ein Gleichgewicht zwischen Effizienz und Honigqualität herstellen und so eine nachhaltige Praxis gewährleisten, die sowohl die Gesundheit der Bienenstöcke als auch den Ernteerfolg unterstützt.
Zusammenfassende Tabelle:
| Methode | Schlüsselindikator | Optimaler Bereich |
|---|---|---|
| Schütteltest | Honig bleibt beim Schütteln in der Wabe | Kein Nachtropfen |
| Verschlossene Küvetten | 80-90% der Zellen mit Wachs versiegelt | Weniger als 18% Feuchtigkeit |
| Refraktometer | Misst präzise den Wassergehalt | 15,5%-18% Feuchtigkeit |
| Saisonale Anzeichen | Ende des Nektarflusses, geringere Bienenaktivität | Spätsommer/Herbst |
Benötigen Sie zuverlässige Imkereiwerkzeuge für Ihre Ernte? Kontaktieren Sie HONESTBEE für kommerzielle Geräte, die auf Imkereien und Verteiler zugeschnitten sind!
