Die Spaltengröße von Sammelgittern fungiert als biologischer Filter und bestimmt direkt die chemische Zusammensetzung des Materials, das Honigbienen ablagern. Insbesondere füllen Bienen Zwischenräume zwischen 0,1 mm und 2,3 mm mit Propolis, während sie größere Zwischenräume (3,5 mm bis 10 mm) mit Bienenwachs füllen. Folglich ist die Verwendung von Gittern mit Spalten, die streng unter 2,3 mm liegen, die effektivste physische Methode, um eine hohe Propolisreinheit und einen geringen Wachsgehalt zu gewährleisten.
Kernbotschaft Honigbienen unterscheiden basierend auf der Spaltengröße zwischen "Rissen", die abgedichtet werden müssen, und "Räumen", die bebaut werden sollen. Um die Propolisreinheit für die Lebensmittelindustrie zu maximieren, müssen Imker dieses Verhalten nutzen, indem sie hochpräzise Gitter verwenden, die Öffnungen auf den Bereich von 0,1 mm bis 2,3 mm beschränken und die Bienen so effektiv zwingen, reines Propolis statt Bienenwachs abzulagern.
Die Biologie des Spaltfüllens
Der Propolis-Schwellenwert (0,1 mm – 2,3 mm)
Forschungen deuten darauf hin, dass Honigbienen einen spezifischen biologischen Auslöser in Bezug auf Spaltengrößen besitzen. Wenn sie auf enge Öffnungen zwischen 0,1 mm und 2,3 mm stoßen, interpretieren sie diese als Risse im Bienenstock, die abgedichtet werden müssen.
Um diese Spalten abzudichten, lagern sie Propolis (Bienenleim) ab. Durch die Verwendung von Gittern mit Spalten, die auf diesen Bereich beschränkt sind, richten Sie die Sammelausrüstung an den natürlichen Hygieninstinkten der Bienen aus, was zu einer Ablagerung führt, die fast ausschließlich reines Propolis ist.
Der Bienenwachs-Schwellenwert (3,5 mm – 10 mm)
Wenn die Spaltengrößen über den Propolis-Schwellenwert hinausgehen, ändert sich das Verhalten der Bienen. Öffnungen im Bereich von 3,5 mm bis 10 mm werden typischerweise als strukturelle Räume und nicht als Risse betrachtet.
Anstatt diese mit Propolis zu füllen, neigen Bienen dazu, sie mit Bienenwachs zu füllen. Die Verwendung von Gittern mit Spalten in diesem größeren Bereich führt zu einer "gemischten" Ernte, die das Propolis erheblich mit Wachs kontaminiert und seine kommerzielle Qualität reduziert.
Verbesserung der physischen Reinheit
Beseitigung von Verunreinigungen
Über die Kontrolle des Wachsgehalts hinaus verbessert die Verwendung von Kunststoff- oder Elastikgittern im Vergleich zu traditionellen Methoden die physische Reinheit erheblich.
Die traditionelle Ernte beinhaltet oft das Abkratzen, was zu hohen Mengen an Holzspänen, Sägemehl und Bienenteilen führt. Das Anbringen von Gittern oben am Bienenstock simuliert Risse an einer bestimmten Stelle und ermöglicht einen saubereren Entnahmeprozess, der diese Verunreinigungen umgeht.
Richtungsweisende Ablagerung
Standardisierte Bienenstockdesigns integrieren diese Gitter nun, um das Verhalten der Bienen zu steuern. Durch die Bereitstellung vordefinierter Spalten in konzentrierten Bereichen werden die Bienen ermutigt, Propolis auf vorhersagbare, gerichtete Weise abzulagern.
Diese "gesteuerte" Ablagerung isoliert das Propolis weiter von der allgemeinen Bienenstockumgebung, reduziert die Einschlüsse von Staub und externen Verunreinigungen und vereinfacht die nachfolgenden Reinigungsschritte.
Verständnis der Kompromisse
Präzision vs. Fertigungstoleranzen
Während ergänzende Daten einen allgemeinen Bereich von 2 bis 4 mm für die Sammlung nahelegen, hebt die primäre Forschung eine strengere Obergrenze von 2,3 mm für maximale Reinheit hervor.
Gitter mit geringerer Fertigungspräzision können inkonsistente Spaltengrößen aufweisen. Wenn ein "2 mm"-Gitter aufgrund schlechter Toleranzen tatsächlich Spalten aufweist, die sich auf 3,5 mm oder 4 mm erweitern, werden Sie unbeabsichtigt Wachskontaminationen zulassen.
Die Kosten der Reinheit
Die Verwendung von hochpräzisen Industriegittern, die für den Bereich von 0,1 mm bis 2,3 mm ausgelegt sind, kann eine spezifische Investition in Ausrüstung erfordern.
Die Verlassung auf breitere Maschen (nahe 4 mm), um Kosten zu sparen oder die Füllgeschwindigkeit zu erhöhen, erhöht jedoch die Belastung der nachgelagerten Verarbeitung. Sie tauschen effektiv eine einfachere Sammlung gegen einen schwierigeren Reinigungsprozess später, um das überschüssige Wachs zu entfernen.
Die richtige Wahl für Ihr Ziel treffen
Um die richtigen Gitter-Spezifikationen auszuwählen, müssen Sie Ihre Reinheitsanforderungen definieren.
- Wenn Ihr Hauptaugenmerk auf chemischer Reinheit in Lebensmittelqualität liegt: Priorisieren Sie eindeutig Gitter mit Spalten zwischen 0,1 mm und 2,3 mm, um sicherzustellen, dass das Material die Industriestandards für geringen Wachsgehalt erfüllt.
- Wenn Ihr Hauptaugenmerk auf der Minimierung physischer Verunreinigungen liegt: Wechseln Sie von Abkratzmethoden zu oben angebrachten Kunststoffgittern, um Holzspäne und Sägemehl zu eliminieren, unabhängig von der genauen Spaltengröße.
Durch die Anpassung der Gitterspalte an die biologischen Instinkte der Biene verwandeln Sie den Bienenstock in ein natürliches Filtrationssystem, das überlegenes Rohmaterial liefert.
Zusammenfassungstabelle:
| Spaltengröße (mm) | Primär abgelagertes Material | Auslöser für das Verhalten der Bienen | Kommerzielle Qualität |
|---|---|---|---|
| 0,1 mm – 2,3 mm | Reines Propolis | Abdichten von Rissen/Hygieninstinkt | Hoch (Lebensmittelqualität) |
| 2,3 mm – 3,5 mm | Übergang/Gemischt | Inkonsistentes Verhalten | Mittel (Filterung erforderlich) |
| 3,5 mm – 10,0 mm | Bienenwachs | Struktureller Raum/Aufbau | Niedrig (Hoher Wachsgehalt) |
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Referenzen
- Roman Dvykaliuk. Exploring the composition of propolis as a subject of processing into food products. DOI: 10.15587/2706-5448.2023.282467
Dieser Artikel basiert auch auf technischen Informationen von HonestBee Wissensdatenbank .
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