Wie wird der Honig aus einem Langstroth-Bienenstock geerntet?Ein schrittweiser Leitfaden für Imkerinnen und Imker

Honigernte aus einem langstroth-Bienenstöcke ist ein systematischer Prozess, der ein Gleichgewicht zwischen Effizienz und Sorgfalt für das Bienenvolk schafft.Dabei werden die Rähmchen mit dem verdeckelten Honig entnommen, der Honig geschleudert und die Waben für die Wiederverwendung aufbewahrt, wobei die Bienen möglichst wenig gestört werden.Spezialwerkzeuge wie Honigschleudern und Entdeckelungsmesser sind unverzichtbar, auch wenn ihre Kosten für Kleinimker ein Problem darstellen können.Das Verfahren kann so angepasst werden, dass es ohne Chemikalien auskommt, z. B. durch den Einsatz von Bienenfluchtbrettern, um die Bienen vor der Ernte aus den Bienenstöcken zu entfernen.

Die wichtigsten Punkte erklärt:

1. Vorbereitung auf die Ernte

   • Zeitplan:Ernten Sie, wenn der Honig reif ist, d. h. wenn die Waben zu mindestens drei Vierteln mit Wachs bedeckt sind.Dadurch wird sichergestellt, dass der Honig einen geringen Feuchtigkeitsgehalt hat und nicht gärt.
   • Entnahme der Bienen:Verwenden Sie eine Bienenbürste oder leichtes Schütteln, um die Bienen aus den Rähmchen zu entfernen.Alternativ kann auch ein chemiefreies Bienen-Fluchtbrett kann einen Tag vor der Ernte zwischen dem Brutraum und dem Honigraum angebracht werden, damit die Bienen den Raum verlassen, aber nicht wieder hineinfliegen können.

2. Entfernen der Honigräume

   • Heben Sie die Abdeckung des Bienenstocks vorsichtig an und nehmen Sie den mit Honig gefüllten Honigraum heraus.Ein leerer Bienenstock kann unten mit einem Königinnenschutz versehen werden, um zu verhindern, dass die Königin im Honigraum Eier ablegt.
   • Werkzeug-Tipp:Wer raucht, kann die Bienen während dieses Vorgangs beruhigen, aber übermäßiger Rauch kann den Honiggeschmack beeinträchtigen.

3. Entdeckeln des Honigs

   • Werkzeuge:Mit einem erhitzten Entdeckelungsmesser oder einer Gabel werden die Wachsüberzüge abgeschnitten.Das Wachs kann aufgefangen werden, um es zu Kerzen oder anderen Produkten zu verarbeiten.
   • Wirkungsgrad:A Auffangbehälter fängt Tropfen während dieses Schritts auf und minimiert so den Abfall.

4. Extraktion und Filtration

   • Zentrifugalkraft:Die Rähmchen werden in eine Honigschleuder die sie schleudert, um den Honig herauszuschleudern, wobei die Waben zur Wiederverwendung intakt bleiben.
   • Filtern:Vor der Abfüllung wird der Honig durch ein Filtersieb gesiebt, um Wachspartikel und Rückstände zu entfernen.

5. Verwaltung des Bienenstocks nach der Ernte

   • Bringen Sie die entleerten Rähmchen zurück in den Bienenstock, damit die Bienen sie reinigen und neu befüllen können, was ihren Energieaufwand für den Wiederaufbau der Waben verringert.
   • Pflege der Ausrüstung:Reinigen Sie die Werkzeuge umgehend, um Kristallisationen oder Bakterienwachstum zu vermeiden.

6. Kostenüberlegungen

   • Gemeinsame Ressourcen:Kleinimker können mit lokalen Verbänden zusammenarbeiten, um Zugang zu teuren Geräten wie Extraktoren zu erhalten.
   • Alternative Methoden:Wer keine Schleuder hat, kann die Methode des Quetschens und Abschleuderns (wie sie in Bienenstöcken mit Oberträger verwendet wird) anwenden, muss dabei aber auf wiederverwendbare Waben verzichten.

Durch die Befolgung dieser Schritte stellen die Imker eine nachhaltige Ernte sicher, die sowohl die Gesundheit des Bienenvolks als auch die Qualität des Honigs fördert - ein empfindliches Gleichgewicht, das die Kunst der Imkerei unterstreicht.

Zusammenfassende Tabelle:

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