Wie wird der Honig aus einem Bienenstock mit Oberträger geerntet?Ein einfacher, nachhaltiger Leitfaden

Honigernte aus einem Oberträger-Bienenstock ist ein unkompliziertes Verfahren, das auf Einfachheit und minimale Ausrüstung setzt.Im Gegensatz zu den herkömmlichen gerahmten Bienenstöcken können die Imker den Honig direkt von den oberen Stäben abschneiden und den Honig anschließend zerkleinern und durch ein Sieb abtrennen.Bei dieser Methode bleibt das Bienenwachs erhalten, das aufgrund des fehlenden Recyclings oft von höherer Qualität ist, auch wenn insgesamt weniger Honig gewonnen werden kann.Das Verfahren kommt ohne komplizierte Maschinen aus und benötigt stattdessen einfache Werkzeuge wie Messer und Siebe, wodurch es auch für Klein- und Hobbyimker zugänglich ist.

Die wichtigsten Punkte werden erklärt:

1. Erkennen reifer Waben

• Honig ist erntereif, wenn die Waben vollständig oder zu drei Vierteln verschlossen mit Bienenwachs, was bedeutet, dass der Honig auf den idealen Feuchtigkeitsgehalt (~18 % oder weniger) getrocknet wurde.
• Der Imker inspiziert den Bienenstock vorsichtig und vermeidet dabei Brutwaben (mit Eiern beladene Waben), die nicht geerntet werden sollten.

2. Entfernen der Waben von den oberen Stäben

• Ein scharfes Messer oder Bienenstockwerkzeug wird verwendet, um die Waben zu schneiden entlang der Kante der Oberleiste.
• Im Gegensatz zu gerahmten Bienenstöcken sind die Oberträgerwaben nicht mit Drähten oder Fundamenten verstärkt Sie sind daher zerbrechlich und müssen vorsichtig behandelt werden.

3. Verarbeitungsmethoden:Quetschen und Dehnen vs. Kammschnitt

• Quetschung und Dehnung:
  • Die Waben werden zerdrückt (z. B. von Hand oder mit einem Kartoffelstampfer), um den Honig freizusetzen.
  • Die Mischung wird durch ein Sieb oder ein Käsetuch in einen lebensmittelechten Eimer gesiebt, wobei der Honig von den Wachsresten getrennt wird.
• Geschnittene Waben:
  • Ganze Waben werden in Stücke geschnitten und als solche verkauft, was Verbraucher anspricht, die rohe, unverarbeitete Waben bevorzugen.

4. Minimale Anforderungen an die Ausrüstung

• Es wird kein Extraktor benötigt, was die Kosten reduziert.Zu den grundlegenden Werkzeugen gehören:
  • Messer oder Entdeckelungsgabel.
  • Eimer mit Sieb (z. B. 5-Gallonen-Eimer, die lebensmittelecht sind).
  • Gefäße für gefilterten Honig und Wachs.

5. Wachsrückgewinnung und Bienenstockmanagement

• Bienenstöcke mit Oberträger Waben nicht wiederverwenden nach der Extraktion nicht wieder, so dass die Bienen jedes Jahr neue Waben bauen.Daraus ergibt sich hochwertiges Bienenwachs reduziert aber die Honigproduktion im Vergleich zu gerahmten Bienenstöcken.
• Ernten Sie nur überschüssigen Honig (lassen Sie genug für die Wintervorräte des Volkes übrig).

6. Chemiefreie Erntemöglichkeiten

• A dreieckiges Bienenrettungsbrett kann die Bienen vor der Ernte aus den Honigbehältern vertreiben, ohne dass Rauch oder Repellentien verwendet werden müssen.

7. Pflege des Bienenstocks nach der Ernte

• Bringen Sie leere Oberträger in den Bienenstock zurück, damit die Bienen sich wieder aufbauen können.
• Überwachen Sie den Gesundheitszustand des Bienenvolks und stellen Sie sicher, dass es nach der Ernte über ausreichende Ressourcen verfügt.

Diese Methode legt den Schwerpunkt auf Nachhaltigkeit und Einfachheit und ist damit ideal für Kleinimker, die sich auf eine natürliche Bienenstockbewirtschaftung und handwerkliche Honigproduktion konzentrieren.Der Kompromiss - geringere Honigerträge für besseres Wachs - spiegelt seine Nischenattraktivität wider.

Zusammenfassende Tabelle:

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