Die grundlegende Methode zur Honigernte aus einer Top-Bar-Beute besteht darin, die gesamte Wabe von der oberen Leiste abzuschneiden. Da diese Waben nicht durch Rähmchen gestützt werden, können sie nicht in einem Zentrifugen-Extraktor geschleudert werden. Stattdessen verarbeiten Sie den Honig entweder, indem Sie ihn als Schnittwabe aufbewahren, oder indem Sie eine einfache „Zerdrücken und Seihen“-Methode verwenden, um den flüssigen Honig vom Bienenwachs zu trennen.
Der wesentliche Unterschied bei der Imkerei mit Top-Bar-Beuten besteht darin, dass die Honigernte ein einfacherer Prozess mit geringem Ausrüstungsaufwand ist, der jedoch erfordert, dass die Bienen die Wabe jedes Mal neu bauen. Dies führt zu einem geringeren Gesamthonigertrag, liefert aber eine bedeutende und wertvolle Ernte an Bienenwachs.
So ernten Sie Waben aus einer Top-Bar-Beute
Die Ernte aus einer Top-Bar-Beute ist ein unkomplizierter Prozess, der sich direkter und weniger industriell anfühlt als andere Methoden. Er erfordert nur minimale Spezialausrüstung.
Die richtigen Waben identifizieren
Zuerst müssen Sie Waben identifizieren, die erntereif sind. Suchen Sie nach Waben, die mit Honig gefüllt und größtenteils, wenn nicht vollständig, mit einer weißen Schicht Bienenwachs „verdeckelt“ sind. Dies zeigt an, dass die Bienen den Nektar fertig verarbeitet haben und der Honig den richtigen Feuchtigkeitsgehalt aufweist.
Die Wabe entfernen
Schneiden Sie die Wabe vorsichtig mit einem einfachen Küchenmesser von der oberen Leiste und den Seiten der Beute ab. Arbeiten Sie sanft und gleichmäßig, um die Störung des Volkes zu minimieren.
Die Bienen entfernen
Der schnellste Weg, die Bienen von der Wabe zu bekommen, ist, sie über die offene Beute zu halten und die Bienen mit einem Bienenbesen oder durch sanftes Schütteln kräftig abzubürsten. Dies regt sie an, direkt in den Stock zurückzukehren.
Ihre Ernte sichern
Sobald die Bienen entfernt sind, legen Sie die Honigwabe sofort in einen lebensmittelechten, verschlossenen Behälter. Dies verhindert, dass Bienen aus Ihrem Stock (und anderen) versuchen, den Honig zurückzurauben.
Ihre beiden Optionen zur Verarbeitung von Top-Bar-Honig
Sobald Sie die Wabe sicher vom Stock entfernt haben, haben Sie zwei Hauptoptionen für die Verarbeitung, jede mit deutlichen Vorteilen.
Option 1: Schnittwabenhonig
Dies ist die einfachste Methode. Sie schneiden die saubere, verdeckelte Wabe einfach in gewünschte Größen und verpacken sie. Es ist ein reines, unverarbeitetes Produkt, das viele Menschen wegen seines natürlichen Zustands schätzen.
Option 2: Zerdrücken und Seihen für flüssigen Honig
Dies ist die gängigste Methode, um flüssigen Honig aus einer Top-Bar-Beute zu gewinnen. Der Prozess beinhaltet das Zerbrechen der Wabe, um den Honig freizusetzen, und das anschließende Filtern.
Die Technik erfordert einfache Küchenutensilien: eine große Schüssel oder einen lebensmittelechten Eimer, einen Kartoffelstampfer oder Ihre sauberen Hände zum Zerdrücken der Wabe und ein Sieb oder Musselintuch, um den Honig vom Wachs zu trennen.
Das wertvolle Nebenprodukt: Bienenwachs
Im Gegensatz zu Methoden, bei denen die Wabe wiederverwendet wird, bleiben beim Zerdrücken und Seihen das gesamte Bienenwachs übrig. Dieses Wachs kann gereinigt und eingeschmolzen werden, um Kerzen, Balsame oder Polituren herzustellen.
Die wichtigsten Kompromisse verstehen
Die Erntemethode der Top-Bar-Beute bringt im Vergleich zu Rähmchenbeuten eine Reihe deutlicher Vor- und Nachteile mit sich.
Einfachheit vs. Spezialausrüstung
Die Ernte aus einer Top-Bar-Beute ist außergewöhnlich einfach und kostengünstig. Sie können dies mit Werkzeugen erledigen, die Sie wahrscheinlich bereits in Ihrer Küche haben, und vermeiden so die Notwendigkeit eines teuren Honigschleuders.
Honigertrag vs. Aufwand für den Stock
Da die gesamte Wabe entfernt wird, müssen die Bienen erhebliche Energie und Ressourcen aufwenden, um sie von Grund auf neu aufzubauen. Dies führt zu einer geringeren Gesamtproduktion als bei Langstroth-Beuten, bei denen leere Waben zur Wiederbefüllung zurückgegeben werden.
Eine bedeutende Bienenwachsernte
Der größte Vorteil der Zerstörung der Wabe ist eine beträchtliche und hochwertige Bienenwachsernte. Für Imker, die an Selbstversorgung oder der Herstellung anderer Produkte interessiert sind, ist dies ein erheblicher Vorteil.
Die richtige Wahl für Ihr Ziel treffen
Ihre Vorgehensweise bei der Verarbeitung hängt vollständig von Ihrem gewünschten Endprodukt ab.
- Wenn Ihr Hauptaugenmerk auf dem natürlichsten, unverarbeiteten Produkt liegt: Verpacken Sie Ihre Ernte einfach als Schnittwabenhonig.
- Wenn Ihr Hauptaugenmerk auf vielseitigem flüssigem Honig liegt: Verwenden Sie die Zerdrücken-und-Seihen-Methode, um abgefüllten Honig zum Kochen, für Tee oder zum Verkauf herzustellen.
- Wenn Ihr Hauptaugenmerk auf der Nutzung jeder Ressource aus dem Stock liegt: Zerdrücken und seihen Sie den Honig und gehen Sie dann den zusätzlichen Schritt, das übrig gebliebene Bienenwachs für andere Projekte zu reinigen und einzuschmelzen.
Letztendlich bietet die Ernte aus einer Top-Bar-Beute eine direkte und lohnende Verbindung zur Arbeit Ihrer Bienen und den Produkten des Stocks.
Zusammenfassungstabelle:
| Verarbeitungsmethode | Hauptmerkmal | Ideal für |
|---|---|---|
| Schnittwabenhonig | Reine, unverarbeitete Wabe | Enthusiasten natürlicher Produkte |
| Zerdrücken & Seihen | Trennt flüssigen Honig vom Wachs | Imker, die abgefüllten Honig & Bienenwachs wünschen |
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