Die Honigernte aus einem Top-Bar-Hive ist ein bewusst einfacher Prozess, der auf einer "Crush and Strain"-Methode (Zerdrücken und Abseihen) anstelle der Zentrifugalextraktion beruht.
Anstatt Waben zu entnehmen und in einer Maschine zu schleudern, entfernen Sie einfach die Oberleiste, schneiden die Honigwabe mit einem Messer ab, zerdrücken die Wabe, um den Honig freizusetzen, und sieben die Mischung, um die Flüssigkeit vom Wachs zu trennen.
Die Kernbotschaft Bei der Ernte aus Top-Bar-Hives wird die Honigwabe zur Honiggewinnung zerstört, im Gegensatz zu herkömmlichen Methoden, bei denen die Wabe zur Wiederverwendung erhalten bleibt. Dies zwar die Notwendigkeit teurer Geräte entfällt, erfordert es jedoch, dass die Bienen ihre Waben jede Saison neu aufbauen, was zu geringeren Honigerträgen, aber einer erheblichen Menge an Bienenwachs führt.
Die Crush-and-Strain-Methode
Der Extraktionsprozess für Top-Bar-Hives zeichnet sich durch Einfachheit aus. Er erfordert nur Standard-Küchenwerkzeuge und ist daher für Hobbyisten sehr zugänglich.
Entnahme der Wabe
Zuerst entfernen Sie vorsichtig die Oberleiste mit dem reifen Honig aus dem Bienenstock. Da die Wabe keine Holzrahmen umgibt, ist das Wachs zerbrechlich und muss vorsichtig behandelt werden, um ein Brechen zu verhindern, bevor Sie bereit sind.
Vom Stab abschneiden
Mit einem handelsüblichen Küchenmesser schneiden Sie die Honigwabe von der Oberleiste ab. Normalerweise lassen Sie einen kleinen Streifen Wabe (einen Starterstreifen) auf der Leiste, um die Bienen beim Wiederaufbau zu leiten.
Zerdrücken der Struktur
Sobald die Wabe entfernt ist, legen Sie sie in eine Schüssel oder einen lebensmittelechten Eimer. Verwenden Sie ein Werkzeug wie einen Kartoffelstampfer, um die Wabe gründlich zu zerdrücken. Ziel ist es, die Wachszellen mechanisch zu öffnen, damit der eingeschlossene Honig herausfließen kann.
Sieben der Mischung
Gießen Sie die zerdrückte Mischung durch ein Sieb, z. B. Käsetuch oder ein spezielles Eimer-Siebsystem. Die Schwerkraft zieht den schweren Honig durch das Netz und hinterlässt das reine Bienenwachs.
Alternative: Wabenstücke
Wenn Sie keinen flüssigen Honig extrahieren möchten, können Sie einfach Stücke der Honigwabe schneiden und diese direkt verpacken. Dies ergibt "Schnittwabenhonig", der mit intakter Wachshülle verzehrt wird.
Die Kompromisse verstehen
Obwohl die fehlende Ausrüstung ansprechend ist, verändert diese Methode die Wirtschaftlichkeit des Bienenstocks im Vergleich zu herkömmlichen Langstroth-Systemen grundlegend.
Auswirkungen auf den Honigertrag
Da die Wabe bei der Ernte zerstört wird, muss die Kolonie sie von Grund auf neu aufbauen. Die Wachsproduktion erfordert eine erhebliche Menge an Energie und Honigverbrauch. Folglich produzieren Top-Bar-Hives im Allgemeinen weniger erntefähigen Honig als Bienenstöcke, bei denen die Wabe intakt zurückgegeben wird.
Der Bienenwachs-Bonus
Das Nebenprodukt der Crush-and-Strain-Methode ist eine große Menge hochwertiges Bienenwachs. Während Imker mit festen Rähmchen selten Wachs aus Honigzargen ernten, ernten Top-Bar-Imker jedes Mal Wachs, wenn sie Honig ernten.
Kritische Überlegungen zur Gesundheit der Kolonie
Die Ernte aus einem Top-Bar-Hive erfordert strenge Disziplin in Bezug auf die Ressourcen der Kolonie.
Die Regel des ersten Jahres
Es wird generell empfohlen, im ersten Jahr keine Honigernte durchzuführen. Eine neue Kolonie benötigt jeden Tropfen Honig, den sie produziert, um ihre anfängliche Wabenstruktur aufzubauen und ihren ersten Winter zu überstehen.
Überprüfung der Gesamtreserven
Bevor Sie Honig entnehmen, müssen Sie den gesamten Bienenstock, einschließlich des Brutnestes, inspizieren. Gehen Sie nicht davon aus, dass Honig im hinteren Teil des Bienenstocks "überschüssig" ist. Wenn die Brutfläche nur wenige Vorräte hat, führt die Entnahme von Honig aus dem Lagerbereich dazu, dass die Kolonie verhungert.
Die richtige Wahl für Ihr Ziel treffen
- Wenn Ihr Hauptaugenmerk auf maximalem flüssigen Honig liegt: Beachten Sie, dass dieses System weniger Produkt liefert, da die Bienen Ressourcen verbrauchen müssen, um das zerdrückte Wachs wieder aufzubauen.
- Wenn Ihr Hauptaugenmerk auf Einfachheit und Bienenwachs liegt: Diese Methode ist ideal, da sie keine spezielle Maschinerie erfordert und eine regelmäßige Versorgung mit sauberem Wachs bietet.
- Wenn Ihr Hauptaugenmerk auf geringen Anlaufkosten liegt: Sie können Standard-Küchenutensilien (Messer, Schüssel, Sieb) verwenden, anstatt in Zentrifugalextraktoren zu investieren.
Diese Methode priorisiert einen natürlichen Ansatz mit minimalen Eingriffen und tauscht die Produktion großer Mengen gegen Einfachheit und Wachs-Nebenprodukte.
Zusammenfassungstabelle:
| Erntephase | Durchgeführte Aktion | Verwendete Hauptwerkzeuge |
|---|---|---|
| Entnahme | Wabe vorsichtig von der Oberleiste lösen | Stockmeißel / Messer |
| Extraktion | Wabenstruktur aufbrechen | Kartoffelstampfer / Eimer |
| Filtration | Flüssigen Honig vom Wachs trennen | Käsetuch / Sieb |
| Lagerung | Flüssigen Honig oder Wabenstücke verpacken | Lebensmittelechte Behälter |
| Nebenprodukt | Übriggebliebenes Wachs sammeln und reinigen | Schmelz-/Reinigungswerkzeuge |
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