Propolis, eine harzige Substanz, die von Bienen gesammelt wird, muss nach der Ernte gründlich gereinigt werden, um Verunreinigungen wie Schmutz, Wachs und Ablagerungen zu entfernen.Der Prozess umfasst in der Regel wasserbasierte Methoden wie Einweichen, Abschöpfen und Abseihen, gefolgt von Trocknen und ordnungsgemäßer Lagerung.Die Techniken variieren geringfügig. Bei einigen Methoden werden Verunreinigungen durch sanftes Rühren im Wasser abgetrennt, während bei anderen kontrollierte Erhitzung eingesetzt wird, um Wachs und andere schwimmende Stoffe zu isolieren.Ziel ist es, die bioaktiven Eigenschaften von Propolis zu erhalten und gleichzeitig die Reinheit für die spätere Verwendung in Gesundheitsprodukten, Nahrungsergänzungsmitteln oder Forschungsanwendungen sicherzustellen.
Die wichtigsten Punkte werden erklärt:
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Erste Reinigung mit Wasser
- Propolis wird zunächst in Wasser getaucht, um Schmutz, Pflanzenmaterial und andere Verunreinigungen zu lösen und zu entfernen.
- Sanftes Schütteln (Schwenken) hilft leichteren Verunreinigungen, an die Oberfläche zu schwimmen, wo sie abgeschöpft werden.
- Bei diesem Schritt werden Dichteunterschiede ausgenutzt - Polis neigt dazu, abzusinken, während Verunreinigungen aufsteigen.
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Alternative hitzeunterstützte Abtrennung
- Einige Methoden beinhalten das Backen von Propolis in Wasser bei 200°F (93°C) zwei Stunden lang um das Wachs zu schmelzen und zu trennen.
- Durch die Hitze steigen Wachs und leichtere Rückstände auf und bilden eine Schicht, die leicht entfernt werden kann.
- Diese Methode ist für große Chargen oder bei hohem Wachsgehalt sinnvoll.
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Abseihen und Trocknen
- Nach der Abtrennung wird das gereinigte Propolis abgeseiht (z. B. mit einem Seihtuch oder einem feinen Sieb), um die restlichen Partikel zu entfernen.
- Das Trocknen ist wichtig, um Schimmel zu vermeiden; es wird oft bei Raumtemperatur oder bei geringer Hitze durchgeführt.
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Lagerung für Langlebigkeit
- Getrocknete Propolis wird in luftdichten Behältern an kühlen, dunklen Orten gelagert oder eingefroren, um ihre Wirksamkeit zu erhalten.
- Eine ordnungsgemäße Lagerung verhindert Oxidation und bewahrt die antimikrobiellen und antioxidativen Eigenschaften.
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Überlegungen für Einkäufer von Geräten
- Belastungswerkzeuge:Investieren Sie in lebensmittelechte Edelstahlsiebe oder Nylonfilter für mehr Effizienz.
- Ausrüstung zum Trocknen:Um gleichbleibende Ergebnisse zu erzielen, können Dehydratoren oder Öfen mit niedriger Temperatur erforderlich sein.
- Skala:Größere Betriebe benötigen möglicherweise beheizte Tanks für die Wachsabscheidung, während für kleine Chargen einfache Wasserbäder verwendet werden können.
Haben Sie bedacht, wie sich die Temperaturkontrolle während der Reinigung auf die bioaktiven Bestandteile von Propolis auswirkt?Ein Gleichgewicht zwischen Effizienz und Konservierung ist der Schlüssel zu hochwertigen Endprodukten.
Zusammenfassende Tabelle:
| Schritt | Methode | Zweck |
|---|---|---|
| Erste Reinigung | Einweichen in Wasser, sanftes Rühren, Abschöpfen von Verunreinigungen | Entfernt Schmutz, Ablagerungen und leichtere Verunreinigungen durch Dichteabscheidung. |
| Wärmeabscheidung | 2 Stunden lang bei 93°C (200°F) backen, um das Wachs zu schmelzen | Trennt Wachs und schwimmende Rückstände zur leichteren Entfernung. |
| Abseihen | Verwenden Sie ein Seihtuch oder ein feines Netz, um Restpartikel zu filtern. | Gewährleistet, dass das Endprodukt frei von Feinstaub ist. |
| Trocknung und Lagerung | An der Luft trocknen oder bei geringer Hitze; in luftdichten Behältern an einem kühlen/dunklen Ort aufbewahren | Verhindert Schimmel und bewahrt die bioaktiven Eigenschaften für eine langfristige Verwendung. |
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