Die meisten Imker planen zwei bis drei Honigerntezyklen pro Jahr. Diese Zahl ist jedoch kein fester Zeitplan, sondern ein Ergebnis. Die tatsächliche Häufigkeit wird durch die Stärke Ihres Bienenvolks, die lokalen Wetterbedingungen und die Verfügbarkeit von nektarproduzierenden Blumen in Ihrer Region bestimmt.
Die Häufigkeit, mit der Sie Honig ernten, wird nicht durch einen Kalender bestimmt, sondern durch die Fähigkeit der Bienen, einen Überschuss zu produzieren. Ihr Ziel ist es zu lernen, zu erkennen, wann ein Überschuss bereit ist, und nur das zu ernten, was das Volk wirklich entbehren kann.
Das Kernprinzip: Die Ernte des Überschusses
Bevor Sie entscheiden, wie oft Sie ernten sollen, ist es entscheidend zu verstehen, was Sie ernten. Sie nehmen nicht die lebenswichtige Nahrung der Bienen; Sie sammeln den überschüssigen Honig, den sie eingelagert haben.
Was ist ein Honigraum?
Ein moderner Bienenstock besteht aus gestapelten Kästen. Die unteren Kästen, die „Brutkammer“, sind dort, wo die Königin Eier legt und das Volk seine Jungen aufzieht.
Die darauf gestapelten Kästen werden als Honigräume bezeichnet. Diese dienen als Speisekammer der Bienen, und dies ist der einzige Bereich, aus dem ein Imker ernten sollte.
Definition eines „vollen“ Honigraums
Das wichtigste Signal für die Ernte ist ein „voller“ und „gereifter“ Honigraum. Dies bedeutet nicht nur, dass die Rähmchen mit Honig gefüllt sind.
Bienen verdeckeln die sechseckigen Zellen nur dann mit einer Wachsabdeckung, wenn der Honig auf den korrekten Feuchtigkeitsgehalt heruntergefächelt wurde (unter 18,6 %). Dieser Vorgang wird als Reifung bezeichnet.
Ein Honigraum gilt als erntereif, wenn mindestens 80 % der Rähmchen mit verdeckeltem Honig gefüllt sind.
Die Rolle des Nektarflusses
Der „Nektarfluss“ ist die Zeit, in der lokale Blumen blühen und reichlich Nektar produzieren. Dies ist die Zeit, in der Bienen unermüdlich arbeiten, um einen Überschuss zu schaffen.
Einige Regionen haben einen langen, Hauptnektarfluss, während andere im Frühling und Sommer zwei oder drei unterschiedliche Flüsse haben können. Der Zeitpunkt und die Intensität dieser Flüsse bestimmen direkt, wie schnell Ihre Bienen einen Honigraum füllen können.
Faktoren, die Ihre Erntehäufigkeit bestimmen
Obwohl zwei bis drei Ernten ein gängiger Maßstab sind, ist Ihre spezifische Situation einzigartig. Die tatsächliche Anzahl hängt vollständig davon ab, wie schnell Ihre Bienen einen Überschuss produzieren.
Regionales Klima und Flora
Ein Imker in einer Region mit einer langen, warmen Jahreszeit und vielfältiger, gestaffelter Blüte kann drei oder mehr Ernten erzielen. Im Gegensatz dazu kann ein Imker in einem kühleren Klima mit einem kurzen, intensiven Nektarfluss möglicherweise nur eine große Ernte pro Jahr erzielen.
Volksgesundheit und -stärke
Ein starkes, bevölkerungsreiches Volk mit Zehntausenden von Arbeiterbienen sammelt Nektar weitaus effizienter als ein kleineres oder schwächeres Volk. Gesunde Völker produzieren einfach schneller mehr Honig.
Die Managemententscheidung des Imkers
Wie im Referenztext erwähnt, ist jede Ernte mit erheblicher Arbeit verbunden: das Entfernen von Rähmchen, das Entfernen der Wachsdeckel, die Verwendung eines Entschleierers und die Reinigung aller Geräte.
Einige Imker ziehen es vor, häufiger in kleineren Chargen Honig zu entnehmen. Die meisten empfinden es als effizienter, auf eine oder zwei Haupterntezyklen zu warten, um den Arbeitsaufwand und die Reinigung zu minimieren.
Abwägungen und Risiken verstehen
Die Entscheidung, wann und wie oft geerntet werden soll, beinhaltet das Abwägen des potenziellen Ertrags mit der Gesundheit des Volkes und der Qualität des Honigs.
Das Risiko einer zu frühen Ernte
Wenn Sie Honig ernten, der nicht vollständig verdeckelt ist, ist sein Feuchtigkeitsgehalt zu hoch. Dieser „unreife“ Honig neigt dazu, bei der Lagerung zu fermentieren und Ihre gesamte Ernte zu verderben.
Die Gefahr einer zu großen Ernte
Dies ist die wichtigste Überlegung. Bienen benötigen erhebliche Honigvorräte, um den Winter und Dürreperioden zu überleben, in denen kein Nektar verfügbar ist.
Lassen Sie den Bienen immer einen vollen Honigraum für den Winter, besonders in kälteren Klimazonen. Wenn Sie zu viel nehmen, kann das Volk verhungern. Ein verantwortungsbewusster Imker ist in erster Linie ein Verwalter der Volksgesundheit.
So planen Sie Ihren Erntezeitplan
Anstatt Daten im Kalender zu markieren, planen Sie Ihre Ernten, indem Sie Ihre Völker und die Umgebung beobachten.
- Wenn Ihr Hauptaugenmerk auf der Maximierung des Honigertrags liegt: Seien Sie bereit, Ihre Völker während eines starken Nektarflusses häufiger zu überprüfen und einzelne Honigräume zu ernten, sobald diese zu 80-90 % verdeckelt sind.
- Wenn Ihr Hauptaugenmerk auf Einfachheit und Volksgesundheit liegt: Planen Sie eine Haupternte gegen Ende des Hauptnektarflusses und stellen Sie sicher, dass Sie mehr als genug Honig für den Winterbedarf der Bienen übrig lassen.
- Wenn Ihr Hauptaugenmerk auf einem ausgewogenen Ansatz liegt: Streben Sie die üblichen 2-3 Ernten an, indem Sie diese mit dem Ende der Hauptnektarflüsse Ihrer Region abstimmen und jedes Mal nur vollständig verdeckelte Honigräume entnehmen.
Letztendlich beruht eine erfolgreiche Ernte auf der Partnerschaft mit Ihren Bienen, nicht nur auf deren Management.
Zusammenfassungstabelle:
| Faktor | Auswirkung auf die Erntehäufigkeit |
|---|---|
| Volksstärke | Starke Völker füllen Honigräume schneller und ermöglichen häufigere Ernten. |
| Nektarfluss | Regionen mit mehreren, intensiven Flüssen unterstützen 2-3 Ernten pro Jahr. |
| Bereitschaft des Honigraums | Ernten Sie nur, wenn 80 % der Rähmchen in einem Honigraum mit verdeckeltem Honig gefüllt sind. |
| Ziele des Imkers | Abwägung zwischen Ertragsmaximierung, Volksgesundheit und Managementeffizienz. |
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