Ein verantwortungsbewusster Imker entnimmt in der Regel etwa ein Drittel des gesamten im Bienenstock vorhandenen Honigs. Diese spezifische Menge wird berechnet, um sicherzustellen, dass die Kolonie genügend Ressourcen zum Selbstversorgen behält, da die Entnahme der gesamten Vorräte des Bienenstocks für die Bienen tödlich wäre.
Kernbotschaft Bei der Honigernte geht es nicht darum, alles Verfügbare zu nehmen; es ist eine strategische Risikomanagementmaßnahme. Sie müssen das Überleben der Kolonie priorisieren, indem Sie den Großteil der Ressourcen zurücklassen und nur den tatsächlichen Überschuss ernten.
Prinzipien der nachhaltigen Ernte
Die Ein-Drittel-Regel
Der allgemeine Standard für die Ernte beträgt etwa ein Drittel des gesamten Honigs.
Imker können einen Bienenstock nicht einfach leeren. Der Honig ist die Hauptnahrungsquelle der Kolonie, unerlässlich für das Überleben der "Familie" und die Kontinuität des Bienenstocks.
Erhaltung der Kolonie
Die verbleibenden zwei Drittel des Honigvorrats bleiben streng für die Bienen.
Diese Reserve dient den Bienen als Treibstoff, um die Stocktemperatur aufrechtzuerhalten, die Brut zu füttern und Perioden zu überstehen, in denen kein Nektar verfügbar ist.
Wichtige Überprüfungen vor der Ernte
Inspektion der Brutwaben
Bevor Sie Honig entnehmen, müssen Sie die gesamte Kolonie inspizieren, insbesondere die Brutwaben.
Viele Imker machen den Fehler, nur die "Honigzargen" (die oberen Kästen für Überschüsse) zu betrachten. Sie müssen den Zustand der unteren Kästen überprüfen, in denen die Bienen leben und ihre Jungen aufziehen.
Verhinderung von Verhungern
Wenn die Brutwaben leer von Honig sind, sollten Sie keine Honigzargen ernten.
Das Entnehmen von Honig aus den oberen Zargen, wenn die unteren Wohnbereiche leer sind, wird wahrscheinlich dazu führen, dass die Kolonie verhungert. Die Honigzargen sollten nur geerntet werden, wenn der Hauptlebensraum der Bienen ausreichend gefüllt ist.
Verständnis der Kompromisse
Beschränkungen im ersten Jahr
Die Erwartungen für neue Völker müssen angepasst werden.
Für eine Kolonie im ersten Jahr ist es normal – und oft notwendig –, wenig bis gar keinen Honigüberschuss zu ernten. Die Bienen verbringen diese erste Saison mit dem Bau von Waben und dem Aufbau ihrer Population, wodurch wenig Energie für die Lagerung von Überschussnahrung übrig bleibt.
Einhaltung von Vorschriften
Wenn Sie den Honig, den Sie ernten, verkaufen möchten, ist die Biologie nicht Ihre einzige Einschränkung.
Jedes Bienenlabor, das Honig für den Verkauf produziert, muss spezifische lokale Vorschriften einhalten. Dies stellt sicher, dass das Produkt sicher ist und die gesetzlichen Standards für den Verkauf erfüllt.
Die richtige Wahl für Ihr Bienenvolk treffen
Um sicherzustellen, dass Sie Ihre Ernte mit der Gesundheit Ihrer Bienen in Einklang bringen, beachten Sie Folgendes:
- Wenn Ihr Hauptaugenmerk auf dem Überleben der Kolonie liegt: Priorisieren Sie immer zuerst die Füllung der Brutwaben und halten Sie sich an die Ein-Drittel-Erntemenge, um Verhungern zu vermeiden.
- Wenn Ihr Hauptaugenmerk auf einem neuen Bienenvolk liegt: Seien Sie darauf vorbereitet, im ersten Jahr ganz auf die Ernte zu verzichten, damit sich die Kolonie eine starke Grundlage aufbauen kann.
- Wenn Ihr Hauptaugenmerk auf dem kommerziellen Verkauf liegt: Stellen Sie sicher, dass Ihr Ernteprozess den Laborvorschriften und gesetzlichen Standards für die Lebensmittelproduktion entspricht.
Erfolgreiche Bienenzucht erfordert die Priorisierung der langfristigen Bedürfnisse der Bienen gegenüber kurzfristigen Erträgen.
Zusammenfassungstabelle:
| Erntefaktor | Richtlinie / Anforderung |
|---|---|
| Ernteverhältnis | Im Allgemeinen 1/3 des gesamten Honigs (2/3 für die Bienen lassen) |
| Prioritätsprüfung | Brutwaben müssen vor der Ernte von Honigzargen vollständig gefüllt sein |
| Ertrag im ersten Jahr | Oft null; Priorität ist die Etablierung des Bienenstocks und der Wabenbau |
| Zweck der Ressourcen | Aufrechterhaltung der Stocktemperatur und Fütterung der Brut |
| Konformität | Kommerzieller Honig muss lokalen Labor- und Sicherheitsstandards entsprechen |
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