Die primären Methoden zur Honigentfernung aus Waben umfassen einen zweistufigen Prozess. Zuerst müssen Sie die schützenden Wachsdeckel von den Honigwaben entfernen, ein Prozess, der Entdeckeln genannt wird. Zweitens extrahieren Sie den Honig, am häufigsten durch Schleudern der Waben in einer Zentrifugalhonigschleuder oder durch eine einfachere Zerdrück- und Siebmethode.
Die zentrale Entscheidung, vor der Sie stehen, ist nicht nur, wie Sie Honig extrahieren, sondern welche Methode zu Ihrem Umfang der Imkerei, Ihrem Budget und der Frage passt, ob Sie die Honigwaben für die Wiederverwendung durch Ihre Bienen erhalten möchten.
Schritt 1: Bereiten Sie Ihre Waben für die Extraktion vor
Bevor Honig gesammelt werden kann, müssen Sie sicherstellen, dass er bereit ist. Eine übereilte Vorgehensweise kann zu fermentiertem Honig und einer verdorbenen Ernte führen.
Vergewissern Sie sich, dass der Honig reif ist
Das zuverlässigste Zeichen dafür, dass Honig erntereif ist, ist verdeckelter Honig. Bienen bedecken reifen Honig mit einer frischen Wachsschicht, um ihn zu konservieren.
Diese Wachskappe signalisiert, dass die Bienen den Feuchtigkeitsgehalt des Honigs auf das richtige Niveau (unter 18,6 %) reduziert haben, was eine Gärung verhindert. Eine Wabe, die zu mindestens 80 % verdeckelt ist, gilt im Allgemeinen als erntereif.
Sammeln Sie Ihre Entdeckelungswerkzeuge
Sie können Honig nicht extrahieren, ohne zuvor die Wachsdeckel zu entfernen. Die Wahl des Werkzeugs hängt von Ihrem Budget und der Anzahl der zu verarbeitenden Waben ab.
Gängige Werkzeuge sind ein Heißluftmesser, ein Kaltmesser, ein Entdeckelungsschaber oder eine Entdeckelungsgabel. Jedes dient dazu, die Wachsschicht, die die Honigzellen bedeckt, abzuschneiden oder abzukratzen.
Schritt 2: Wählen Sie Ihre Extraktionsmethode
Sobald Ihre Waben entdeckelt sind, haben Sie zwei primäre Wege, um den Honig herauszuholen.
Methode 1: Zentrifugale Extraktion
Dies ist der Standard für die meisten Imker, die mehr als ein oder zwei Völker betreuen. Sie ist schnell, effizient und erhält die ausgebaute Wabe.
Der Prozess ist unkompliziert:
- Legen Sie die entdeckelten Waben in die Körbe innerhalb der Honigschleuder.
- Beginnen Sie, die Schleuder zu drehen, langsam beginnend und die Geschwindigkeit allmählich erhöhend.
- Die Zentrifugalkraft zieht den Honig aus den Zellen an die Wände des Schleudertrommels, wo er zum Boden abläuft.
Die Erhaltung der Wabe ist ein erheblicher Vorteil, da sie den Bienen bei der nächsten Honigernte eine enorme Menge Energie erspart.
Methode 2: Die Zerdrück- und Siebmethode
Dieser Low-Tech-Ansatz ist ideal für neue Imker, solche mit nur einem Volk oder solche, die rahmenlose Waben verwenden.
Bei dieser Methode schaben Sie einfach die gesamte Wabe (Wachs und Honig) vom Rahmen in einen Eimer. Dann zerdrücken Sie die Wabe, um alle Zellen zu öffnen, und gießen die Mischung durch eine Reihe von Sieben oder ein Käsetuch, um den Honig vom Bienenwachs zu trennen.
Diese Methode ist einfacher und erfordert keine spezielle Ausrüstung, zerstört aber die Wabe. Der Vorteil ist, dass Sie auch eine saubere Ernte von Bienenwachs erhalten.
Die Kompromisse verstehen
Keine Methode ist universell überlegen; sie dienen unterschiedlichen Zielen und Betriebsgrößen.
Honigschleuder vs. Zerdrücken und Sieben
Eine Zentrifugalhonigschleuder ist eine erhebliche Investition, erhöht aber die Effizienz dramatisch und ermöglicht es Ihnen, die leeren, intakten Waben an das Volk zurückzugeben. Dies ist ein großer Vorteil für die Bienen.
Die Zerdrück- und Siebmethode hat fast keine Anschaffungskosten, ist aber pro Wabe arbeitsintensiver und zeitaufwändiger. Da sie die Wabe zerstört, müssen die Bienen sie von Grund auf neu aufbauen, was erhebliche Ressourcen (Honig) verbraucht.
Ein besonderer Hinweis zu rahmenlosen Waben
Waben ohne Kunststoff- oder Wachsrähmchen sind zerbrechlicher. Obwohl sie in einer Honigschleuder verwendet werden können, besteht ein hohes Risiko, dass die Wabe unter der anfänglichen Kraft auseinanderbricht.
Wenn Sie eine Honigschleuder verwenden müssen, beginnen Sie extrem langsam zu schleudern, damit etwas Honig herausfließen und die Wabe leichter werden kann, bevor Sie die Geschwindigkeit erhöhen. Für viele ist die Zerdrück- und Siebmethode eine sicherere und praktischere Wahl für diese empfindlichen Waben.
Die richtige Wahl für Ihr Ziel treffen
Ihre Entscheidung sollte sich an Ihrer spezifischen Situation und Ihren langfristigen Imkereizielen orientieren.
- Wenn Ihr Hauptaugenmerk auf Einfachheit und geringen Kosten liegt: Die Zerdrück- und Siebmethode ist der perfekte Ausgangspunkt und liefert auch wertvolles Bienenwachs.
- Wenn Ihr Hauptaugenmerk auf Effizienz und der Unterstützung Ihrer Bienen liegt: Die Investition in eine Honigschleuder spart Ihnen immense Zeit und ermöglicht es Ihnen, ausgebaute Waben zurückzugeben, was Ihrem Volk einen großen Vorsprung verschafft.
- Wenn Ihr Hauptaugenmerk auf der Ernte von rahmenlosen Waben liegt: Beginnen Sie mit der Zerdrück- und Siebmethode, um die Zerstörung empfindlicher Waben zu vermeiden, oder gehen Sie bei einer Honigschleuder mit variabler Geschwindigkeit äußerst vorsichtig vor.
Indem Sie die richtige Methode für Ihren Umfang wählen, stellen Sie eine saubere, effiziente Ernte sicher, die die unglaubliche Arbeit Ihrer Bienen würdigt.
Zusammenfassungstabelle:
| Methode | Am besten geeignet für | Wichtige Ausrüstung | Erhält die Wabe? |
|---|---|---|---|
| Zentrifugale Extraktion | Imker mit mehreren Völkern, Effizienz | Honigschleuder, Entdeckelungswerkzeuge | Ja |
| Zerdrücken und Sieben | Anfänger, einzelne Völker, rahmenlose Waben | Messer, Eimer, Sieb | Nein |
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