Wenn es Zeit ist, Ihren Honig zu ernten, umfasst der Prozess zwei Hauptstufen: Zuerst müssen die Bienen sicher von den Waben entfernt werden, und dann wird der Honig aus der Wabe extrahiert. Die Hauptmethoden zur Extraktion sind die Verwendung einer Honigpresse (auch bekannt als „Zerkleinern und Seihen“-Methode) oder einer mechanischen Honigschleuder. Ein Schlüsselwerkzeug für die Vorbereitungsphase ist die Bienenfluchtwabe, die eine sanfte, chemikalienfreie Möglichkeit bietet, die Honigzargen von Bienen zu leeren, bevor Sie beginnen.
Ihre Wahl zwischen einer Presse und einer Schleuder hängt von einem grundlegenden Kompromiss ab: Möchten Sie die Wabe erhalten? Eine Honigpresse zerstört die Wabe, um sowohl Honig als auch Bienenwachs zu gewinnen, während eine Schleuder Zentrifugalkraft nutzt, um den Honig zu entfernen und dabei die wertvolle Wabe für die Wiederverwendung durch die Bienen intakt zu lassen.
Vorbereitung auf die Ernte: Die Bienen entfernen
Bevor Sie Honig ernten können, müssen Sie die Bienen aus den Honigzargen (den Kästen mit den Honigwaben) entfernen. Obwohl das Abbürsten oder Wegpusten der Bienen eine Option ist, kann dies die Kolonie stören. Eine passivere und sanftere Methode wird bevorzugt.
Die Rolle der Bienenfluchtwabe
Eine Bienenfluchtwabe ist ein einfaches Gerät, das als Einwegtür für Ihre Bienen fungiert. Es ist die gängigste chemikalienfreie Methode, um Honigzargen zu leeren.
So funktioniert es
Sie platzieren diese Wabe zwischen den Honigzargen, die Sie ernten möchten, und den darunter liegenden Bruträumen. Die Konstruktion ermöglicht es den Bienen, in den Hauptstock hinabzusteigen, verhindert jedoch, dass sie wieder in die Zargen gelangen.
Warum diese Methode empfohlen wird
Diese Technik ist ruhig und minimal stressig für die Kolonie. Nach 24–48 Stunden sind die Honigzargen fast vollständig bienenfrei und bereit für Sie, sie zur Ernte aus dem Bienenstock zu entfernen. Für diejenigen mit mehreren Völkern ermöglicht die Verwendung einer Fluchtwabe pro Volk die Vorbereitung aller Völker für eine einzige, effiziente Erntesitzung.
Methode 1: Die Honigpresse (Zerkleinern und Seihen)
Dies ist die älteste und einfachste Methode der Honigextraktion. Sie wird oft als „Zerkleinern und Seihen“-Methode bezeichnet, weil genau das getan wird.
Der grundlegende Prozess
Bei dieser Methode wird die gesamte Wabe – Wachs und alles – von den Rähmchen gekratzt und zerdrückt. Die resultierende Mischung wird dann durch ein Sieb oder Mulltuch gesiebt, um den flüssigen Honig vom festen Bienenwachs zu trennen.
Das Hauptergebnis
Die Zerkleinern-und-Seihen-Methode zerstört die Wabe vollständig. Ihre Endprodukte sind gefilterter Rohhonig und ein separater Block reines Bienenwachs, der selbst viele Verwendungsmöglichkeiten hat.
Wann eine Presse verwendet werden sollte
Diese Methode ist der Standard für Dadant-Beuten oder Völker mit rähmchenlosen Waben, da die Waben in diesen Völkern nicht mit Draht verstärkt sind und der Kraft einer Schleuder nicht standhalten. Es ist auch die beste Wahl, wenn Ihr Ziel die Maximierung Ihrer Bienenwachsernte ist.
Methode 2: Die Honigschleuder (Zentrifugalkraft)
Die Verwendung einer Honigschleuder ist die gängigste Methode für Imker mit Standard-Langstroth-Beuten, insbesondere für diejenigen, die mehrere Völker betreuen.
Der grundlegende Prozess
Zuerst werden die Wachsdeckel auf den Wabenzellen mit einem erhitzten Messer oder einer Entdeckelungsgabel abgeschnitten. Die Rähmchen werden dann in eine große Trommel – die Schleuder – gestellt, die sie mit hoher Geschwindigkeit dreht. Die Zentrifugalkraft schleudert den Honig aus den Zellen an die Innenwand der Trommel, wo er zu einem Sammelauslass am Boden tropft.
Der Hauptvorteil: Erhaltung der Wabe
Der größte Vorteil einer Schleuder ist, dass sie die ausgebaute Wabe intakt lässt. Die leeren Rähmchen können in den Bienenstock zurückgegeben werden, damit die Bienen sie sofort reinigen und wieder auffüllen können.
Die Auswirkung auf die Kolonie
Bienen verbrauchen enorme Mengen an Energie und Ressourcen, um Wachswaben zu bauen. Es wird geschätzt, dass sie 6–8 Pfund Honig verbrauchen, um nur ein Pfund Wachs zu produzieren. Durch die Erhaltung der Wabe geben Sie Ihrer Kolonie einen massiven Vorsprung für den nächsten Honigfluss, was zu einer viel höheren potenziellen Honigernte führt.
Die Abwägungen verstehen
Die Wahl einer Methode ist nicht nur eine Frage der Ausrüstung, sondern auch der Anpassung des Prozesses an Ihre Imkerphilosophie, Ihren Bautyp und Ihre Ziele.
Wabenerhaltung vs. Bienenwachsernte
Dies ist die zentrale Entscheidung. Wenn Sie die Honigproduktion maximieren und die Arbeitsbelastung Ihrer Bienen reduzieren möchten, ist ein Extraktor (Schleuder) überlegen. Wenn Sie eine große Bienenwachsernte für die Herstellung von Kerzen, Balsamen oder anderen Produkten schätzen, ist eine Presse die bessere Wahl.
Vorabinvestition und Umfang
Die Zerkleinern-und-Seihen-Methode erfordert minimale Investitionen – ein Eimer und ein Sieb reichen für einen Anfänger aus. Eine Honigpresse ist eine moderate Investition. Eine Honigschleuder ist jedoch ein bedeutendes Gerät, und ihre Kosten rechtfertigen sich am besten für Imker, die mehrere Völker betreuen, bei denen Geschwindigkeit und Effizienz wichtig sind.
Kompatibilität mit Ihrem Bienenstock
Ihr Bienenstocktyp kann die Entscheidung für Sie treffen. Eine Schleuder erfordert stabile Rähmchen mit Mittelwänden, wie sie typischerweise in einem Langstroth-Bienenstock vorkommen. Ein Dadant- oder Warre-Bienenstock, der rähmchenlose Waben verwendet, erfordert die Zerkleinern-und-Seihen-Methode.
Die richtige Methode für Ihren Bienenstand auswählen
Letztendlich hängt die beste Technik vollständig von Ihrer spezifischen Situation ab.
- Wenn Sie ein neuer Imker mit ein oder zwei rähmchenlosen Völkern sind: Die Zerkleinern-und-Seihen-Methode ist eine einfache, kostengünstige und effektive Möglichkeit, sowohl Honig als auch Wachs zu ernten.
- Wenn Sie mehrere Langstroth-Völker betreuen und die Honigernte priorisieren: Die Investition in eine Honigschleuder ist die effizienteste Wahl, da die Erhaltung der ausgebauten Wabe die Produktivität Ihrer Kolonie erheblich steigert.
- Wenn Sie einen Dadant-Bienenstock besitzen oder Ihr Hauptziel eine große Bienenwachsernte ist: Eine Honigpresse oder die einfache Zerkleinern-und-Seihen-Methode ist perfekt für Ihre Bedürfnisse geeignet.
Das Verständnis dieser grundlegenden Erntemethoden ermöglicht es Ihnen, den Prozess zu wählen, der die Gesundheit Ihrer Kolonie und Ihre persönlichen Imkerziele am besten unterstützt.
Zusammenfassungstabelle:
| Methode | Am besten geeignet für | Wichtigstes Ergebnis | Hauptüberlegung |
|---|---|---|---|
| Honigpresse (Zerkleinern & Seihen) | Dadant-Beuten, rähmchenlose Rähmchen, Imker, die die Bienenwachsernte priorisieren | Zerstört die Wabe; liefert Honig und Bienenwachs | Geringere Vorabkosten; ideal für kleinere Betriebe |
| Honigschleuder | Langstroth-Beuten, mehrere Völker, Imker, die die Honigernte priorisieren | Erhält die Wabe zur Wiederverwendung durch die Bienen; liefert nur Honig | Höhere Effizienz; erhält die Energie der Bienen für eine höhere Honigproduktion |
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