Welche Schritte sind bei der Honiggewinnung mit einer Honigschleuder erforderlich?Effiziente Imkereitechniken

Honigschleudern mit einer Honig-Zentrifuge ist ein systematisches Verfahren, das die Unversehrtheit der Honigwaben bewahrt und gleichzeitig den Ertrag maximiert.Diese Methode verbindet Effizienz mit bienenfreundlichen Praktiken und stellt sicher, dass die Rähmchen für die weitere Honigproduktion wiederverwendbar bleiben.Moderne Schleudern gibt es als manuelle oder elektrische Modelle, wobei Radial- und Tangentialschleudern unterschiedliche Betriebsvorteile bieten.Eine korrekte Entdeckelungstechnik und kontrolliertes Schleudern sind entscheidend für optimale Ergebnisse, gefolgt von einer sorgfältigen Honigfiltration und Ablagerung, um die Qualität zu erhalten.

Die wichtigsten Punkte erklärt:

1. Vorbereitung des Bienenstocks und Entnahme der Rähmchen

   • Öffnen Sie den Bienenstock vorsichtig mit einem Bienenstockwerkzeug, um die Störung zu minimieren.
   • Rahmen mit vollständig verdeckelten Waben identifizieren (Bienen verschließen die Zellen mit Wachs, wenn der Honig einen Feuchtigkeitsgehalt von ca. 18 % erreicht)
   • Verwenden Sie eine Bienenbürste oder einen sanften Luftstoß, um die verbleibenden Bienen zu entfernen, bevor Sie sie zum Schleuderraum transportieren.

2. Entdeckelungsprozess

   • Zwei primäre Werkzeuge: Beheiztes Entdeckelungsmesser :Hält 50-60°C, um die Wachskappen sauber zu schneiden, ohne dass der Honig karamellisiert Entdecklungsgabel :Ideal für ungleichmäßige Verdeckelung oder kleine Betriebe
   • Arbeiten über einem Entdeckelungsbehälter, um Wachs und Resthonig für die spätere Verarbeitung zu sammeln
   • Konservierung von Wachsresten für die Kerzenherstellung oder Kosmetik

3. Extraktor Beschickung

   • Radialschleudern:
     • Speichenförmig angeordnete Rahmen (der Honig fließt von beiden Seiten gleichzeitig nach außen)
     • 30-40% schnellere Verarbeitung als tangentiale Modelle
   • Tangentiale Extraktoren:
     • Erfordert das Umdrehen des Rahmens nach dem ersten Schleudergang
     • Besser für empfindliche oder ältere Kämme
   • Gleichmäßiges Ausbalancieren der Last, um Vibrationsschäden zu vermeiden (wechselnde Rahmengewichte/-ausrichtungen)

4. Zentrifugale Absaugung

   • Optimale Geschwindigkeitsbereiche: Manuelle Modelle :150-200 RPM (allmähliche Erhöhung verhindert das Brechen des Kammes) Elektrische Modelle :300-400 RPM mit programmierbarer Beschleunigung
   • Die Dauer variiert je nach Viskosität des Honigs: Leichte Honige :5-7 Minuten pro Seite Dunklere Sorten 8-10 Minuten (höherer Mineralgehalt erhöht die Dichte)
   • Überwachen Sie die Sichtbarkeit des Honigs durch das Sichtfenster der Schleuder

5. Handhabung nach der Schleuderung

   • Bringen Sie die Rähmchen innerhalb von 24 Stunden in die Bienenstöcke zurück, um den Befall mit Wachsmotten zu verhindern.
   • Die Bienen reinigen und reparieren kleinere Wabenschäden zur Wiederverwendung
   • Für die Produktion von Wabenhonig sollten Sie den Einsatz von Schleudern auf 2-3 Saisons pro Rähmchen beschränken.

6. Honigsammlung und -verarbeitung

   • Filtern durch ein doppeltmaschiges Edelstahlsieb (400-600 Mikron)
   • In lebensmittelechten Behältern 24-48 Stunden ruhen lassen, damit Luftblasen und Wachspartikel aufsteigen können
   • Den Extraktionsraum bei 24-27°C halten, um eine vorzeitige Kristallisation zu verhindern
   • Abfüllen, wenn die Klarheit kommerzielle Standards erreicht (≤0,1% sichtbare Verunreinigungen)

Der gesamte Prozess vom Bienenstock bis zur Abfüllung dauert bei kleinen Chargen in der Regel 2 bis 3 Tage, wobei die Schleuderung selbst je nach Gerätekapazität etwa 15 bis 30 Minuten pro Ladung in Anspruch nimmt.Moderne Schleudermaschinen sind heute aus lebensmittelechtem Edelstahl gefertigt und verfügen über programmierbare Schleuderzyklen, die sich automatisch an die verschiedenen Honigsorten anpassen, was die Ertragskonsistenz erheblich verbessert.

Zusammenfassende Tabelle:

Verbessern Sie Ihr Honigschleuderverfahren mit professioneller Ausrüstung. Kontaktieren Sie HONESTBEE noch heute für kommerzielle Imkereilösungen!