Um die Ausbreitung des Kleinen Bienenstockkäfers (SHB) wirksam zu verhindern, muss flüssiger Honig mit Filtern mit einer maximalen Porengröße von 0,42 mm verarbeitet werden. Diese spezifische Anforderung gilt sowohl für Druck- als auch für Schwerkraftfiltrationssysteme, die in Regionen mit Befallsrisiko betrieben werden.
Die Spezifikation von 0,42 mm ist ein kritischer Biosicherheitsgrenzwert. Es ist die genaue mechanische Grenze, die erforderlich ist, um mikroskopisch kleine Käfereier und junge Larven abzufangen und sicherzustellen, dass das Endprodukt nicht als Vektor für diesen Schädling dient.
Der technische Standard für die Filtration
Spezifikation der maximalen Porengröße
Die definierende technische Anforderung ist ein hochpräzises Filtergewebe, das 0,42 mm nicht überschreitet.
Die Verwendung eines Filters mit einer größeren Porengröße als dieser Grenzwert gefährdet die Biosicherheit des Prozesses. Bei 0,42 mm wirkt das Gewebe als physische Barriere, die mikroskopisch kleine Schädlinge nicht umgehen können.
Zugelassene Filtrationsmethoden
Um die erforderliche Trennung zu erreichen, muss der Honig mittels Druck- oder Schwerkraftfiltration verarbeitet werden.
Diese Methoden stellen sicher, dass der Honig durch das feine Gewebe gepresst wird, wodurch flüssiger Honig effektiv von festen Verunreinigungen und biologischem Material getrennt wird.
Die biologische Begründung
Abfangen des Lebenszyklus
Während erwachsene Käfer leicht sichtbar sind, geht die Hauptbedrohung in verarbeitetem Honig von den mikroskopischen Stadien des Lebenszyklus des Schädlings aus.
Eier und junge Larven des Kleinen Bienenstockkäfers sind oft zu klein, um sie mit bloßem Auge zu erkennen. Der Standard von 0,42 mm ist speziell darauf ausgelegt, diese spezifischen Entwicklungsstadien abzufangen.
Verhinderung der Vektortransmission
Das ultimative Ziel dieser technischen Anforderung ist die Verhinderung, dass der Honig selbst zu einem Träger wird.
Durch die mechanische Entfernung von Eiern und Larven stellen Verarbeiter sicher, dass die Bewegung von Honigprodukten nicht unbeabsichtigt lebende Schädlinge in neue oder nicht befallene Regionen einschleppt.
Verständnis der betrieblichen Kompromisse
Verarbeitungsgeschwindigkeit vs. Biosicherheit
Die Einhaltung des 0,42-mm-Standards begrenzt die Durchflussraten im Vergleich zu gröberen Filtrationsmethoden für allgemeine Verunreinigungen streng.
Verarbeiter müssen akzeptieren, dass diese Filtrationsstufe einen höheren Gegendruck erzeugt und den Durchsatz verlangsamen kann, um einen vollständigen Ausschluss von Schädlingen zu gewährleisten.
Risiko der Nichteinhaltung
Es gibt keinen Spielraum für Fehler bei der Filtergröße.
Der Versuch, die Verarbeitungsgeschwindigkeit durch die Verwendung eines etwas größeren Netzes (z. B. 0,50 mm oder größer) zu erhöhen, macht die gesamte Biosicherheitsmaßnahme unwirksam, da Eier durch die Matrix schlüpfen können.
Die richtige Wahl für Ihr Ziel treffen
- Wenn Ihr Hauptaugenmerk auf der Einhaltung von Biosicherheitsvorschriften liegt: Stellen Sie sicher, dass Ihr Filtrationssystem für eine maximale Porengröße von 0,42 mm zertifiziert ist, um das Abfangen von SHB-Eiern und -Larven zu gewährleisten.
- Wenn Ihr Hauptaugenmerk auf dem Systemdesign liegt: Wählen Sie Druck- oder Schwerkraftpumpen, die in der Lage sind, viskose Flüssigkeit durch ein feines 0,42-mm-Gewebe zu drücken, ohne dass es zu einem Geräteeausfall kommt.
Die strikte Einhaltung des Filtrationsgrenzwerts von 0,42 mm ist der einzige Weg, um zu zertifizieren, dass Ihr Honig mechanisch frei von Fortpflanzungsstadien des Kleinen Bienenstockkäfers ist.
Zusammenfassungstabelle:
| Technischer Parameter | Spezifikation | Zweck |
|---|---|---|
| Maximale Porengröße | 0,42 mm | Abfangen mikroskopischer Eier & Larven |
| Filtrationsmethoden | Druck oder Schwerkraft | Sicherstellen, dass der Honig durch feines Gewebe fließt |
| Zielschädling | Kleiner Bienenstockkäfer (SHB) | Verhinderung der Vektortransmission |
| Betriebliche Auswirkung | Höherer Gegendruck | Gewährleistet 100%igen Ausschluss von Biosicherheitsrisiken |
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Referenzen
- . Panel On Animal Health And Welfare. Survival, spread and establishment of the small hive beetle (Aethina tumida). DOI: 10.2903/j.efsa.2015.4328
Dieser Artikel basiert auch auf technischen Informationen von HonestBee Wissensdatenbank .
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