Kurz gesagt, Bienen behandeln Zuckerwasser aus einem Futterspender fast genauso wie natürlichen Blütennektar. Sammelbienen sammeln den Sirup, transportieren ihn zurück in den Stock und geben ihn an Stockbienen weiter, die einen Prozess der Dehydrierung und enzymatischen Umwandlung einleiten, bevor sie das fertige Produkt in Waben zellen einlagern.
Obwohl Bienen Sirup in eine lagerfähige Nahrung umwandeln, ist dieses Produkt eine Überlebensressource für das Volk und kein echter Honig. Das Verständnis dieses Unterschieds zwischen einem Managementinstrument und einem Naturprodukt ist der Kern der verantwortungsvollen Imkerei.
Warum Imker Sirup füttern
Die Fütterung von Bienen mit Zuckerwasser ist eine strategische Managementtechnik, die eingesetzt wird, um ein Volk zu unterstützen oder zu stimulieren, wenn natürliche Ressourcen knapp sind. Es ist ein Ersatz für Nektar, kein Ersatz für Honig.
Simulation eines natürlichen Nektarflusses
Ein Futterspender bietet eine konzentrierte, zuverlässige Kohlenhydratquelle. Dies simuliert einen „Nektarfluss“, also die Zeit, in der reichlich blühende Blumen Nektar produzieren.
Dieser künstliche Fluss signalisiert dem Volk, dass reichlich Ressourcen vorhanden sind, und löst bestimmte Verhaltensweisen aus.
Stimulierung des Volkswachstums
Die Anwesenheit von „eintropfendem“ Nektar regt die Königin dazu an, ihre Eiablagerate zu erhöhen. Das Volk interpretiert diesen Überfluss als den richtigen Zeitpunkt, um seine Population zu vergrößern, was für neue oder schwache Völker entscheidend ist.
Aufbau von Wintervorräten
Im Herbst, nachdem der letzte natürliche Nektarfluss beendet ist, füttern Imker oft einen dicken Sirup. Dies ermöglicht es den Bienen, schnell die Vorräte anzulegen und zu verdeckeln, die sie benötigen, um die kalten Wintermonate zu überleben, in denen sie nicht sammeln können.
Der Weg vom Futterspender zur Wabe
Der Prozess, den Bienen anwenden, um Sirup in eine lagerfähige Nahrung umzuwandeln, spiegelt den wider, den sie für Nektar verwenden. Dies beinhaltet chemische Veränderungen und Dehydrierung.
Sammlung und Inversion
Sammelbienen trinken den Sirup und speichern ihn in ihrem „Honigmagen“ oder Kropf. Hier führen sie Enzyme ein, insbesondere Invertase, die beginnt, den komplexen Saccharose-Zucker in einfachere, besser verdauliche Zucker aufzuspalten: Glukose und Fruktose.
Dehydrierung und Abreifung
Zurück im Stock wird der Sirup von Stockbienen von Mund zu Mund weitergegeben. Diese Handlung setzt die enzymatische Umwandlung fort und reduziert allmählich den Wassergehalt.
Anschließend lagern die Bienen den teilweise gereiften Sirup in offene Waben zellen ab. Sie dehydrieren ihn weiter, indem sie mit ihren Flügeln über die Wabe fächeln, wodurch ein Luftstrom entsteht, der Feuchtigkeit verdunsten lässt, bis er etwa 18 % erreicht – ein Niveau, das eine Fermentation verhindert.
Verdeckeln und Lagerung
Sobald der Sirup auf den korrekten Feuchtigkeitsgehalt „gereift“ ist, verschließen die Bienen die Zelle mit einem frischen Wachsdeckel. Dies schafft die stabile, langfristige Nahrungsquelle, auf die sich das Volk später verlassen wird.
Verständnis der kritischen Abwägungen
Die Verwendung von Sirup ist ein mächtiges Werkzeug, bringt aber erhebliche Verantwortlichkeiten und potenzielle Fallstricke mit sich. Es ist keine Abkürzung zur Honigproduktion.
Der Hauptunterschied: Es ist kein Honig
Echter Honig stammt aus dem komplexen Nektar von Blumen. Er enthält einzigartige Pollen, Proteine, Mineralien und sekundäre Pflanzenstoffe, die spezifisch für die Blütenquelle sind.
Sirupbasierte Vorräte entbehren dieser ernährungsphysiologischen und chemischen Komplexität vollständig. Es handelt sich um einen einfachen Kohlenhydratspeicher für das Bienenüberleben und darf niemals geerntet und als Honig verkauft oder bezeichnet werden.
Risiko der Kontaminierung der Honigernte
Wenn Sie ein Volk füttern, während sich gleichzeitig Honigzargen auf dem Bienenstock befinden, die für den menschlichen Verzehr bestimmt sind, lagern die Bienen den Sirup direkt neben dem Nektar ein.
Dies kontaminiert den Honig, verdünnt seine Qualität und verstößt gegen den Standard dessen, was rechtmäßig als Honig bezeichnet werden darf. Futterspender müssen entfernt werden, wenn Honig für die Ernte gesammelt wird.
Mögliche Probleme im Stock
Nicht ordnungsgemäß verwaltete Futterspender können Schädlinge wie Ameisen und Wespen anziehen. Ein starker Zufluss aus einem Futterspender kann auch „Räuberei“ auslösen, bei der Bienen aus stärkeren Nachbarvölkern den Stock angreifen, um die reichhaltige Nahrungsquelle zu stehlen.
Die richtige Entscheidung für Ihren Stock treffen
Wie und wann Sie füttern, hängt ganz von Ihrem Ziel für das Volk ab.
- Wenn Ihr Hauptaugenmerk auf der Etablierung eines neuen Volkes liegt: Füttern Sie im Frühjahr einen leichten 1:1 Sirup (Zucker zu Wasser nach Gewicht), um die Brutproduktion und den schnellen Wachsbau anzuregen.
- Wenn Ihr Hauptaugenmerk auf der Vorbereitung für den Winter liegt: Füttern Sie im Herbst einen dicken 2:1 Sirup, damit die Bienen schnell dichte, lebenswichtige Nahrungsreserven aufbauen können.
- Wenn Ihr Hauptaugenmerk auf der Honigproduktion zur Ernte liegt: Füttern Sie keinen Sirup, solange sich Honigzargen auf dem Stock befinden und ein natürlicher Nektarfluss stattfindet.
Die strategische Verwendung von Sirup ermöglicht es Ihnen, mit Ihren Bienen zusammenzuarbeiten, ihre Gesundheit zu fördern und das langfristige Überleben des Volkes zu sichern.
Zusammenfassungstabelle:
| Zweck der Fütterung | Empfohlenes Sirupverhältnis | Wichtigstes Ergebnis |
|---|---|---|
| Stimulierung des Frühjahrswachstums | 1:1 (Zucker:Wasser) | Fördert die Brutproduktion und den Wachsbau. |
| Aufbau von Wintervorräten | 2:1 (Zucker:Wasser) | Schafft dichte Nahrungsreserven für das Überleben des Volkes. |
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