Der Schleudervorgang bei der Honiggewinnung ist ein entscheidender Schritt, bei dem der Honig durch Zentrifugalkraft mechanisch aus den unverdeckelten Wabenrahmen entfernt wird.Nach dem Öffnen der Wachsverschlüsse werden die Rahmen in den rotierenden Korb einer Schleuder gelegt, wo der Honig durch schnelles Schleudern aus den Wabenzellen geschleudert wird.Durch diese effiziente Methode wird die Wabe für die Wiederverwendung durch die Bienen geschont, während sich der geschleuderte Honig am Boden sammelt und gefiltert und abgefüllt wird.Der Vorgang wird in der Regel durch Umdrehen der Rahmen wiederholt, um eine vollständige Entnahme von beiden Seiten zu gewährleisten.
Die wichtigsten Punkte werden erklärt:
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Vorbereitung der Rahmen
- Die unverschlossenen Kämme (ohne Wachssiegel) werden senkrecht in den Metallgitterkorb des Extraktors gelegt.
- Der richtige Abstand sorgt für ein gleichmäßiges Schleudern und verhindert Kammschäden.
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Zentrifugaler Extraktionsmechanismus
- Durch Kurbeln der Kurbel wird der Korb mit hoher Geschwindigkeit gedreht, wodurch eine Zentrifugalkraft entsteht.
- Der Honig wird aus den Wabenzellen herausgedrückt und tropft an den Innenwänden der Schleuder herunter.
- Das anfängliche Schleudern (mehr als 1 Minute) erfolgt auf einer Seite der Wabe.
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Umdrehen der Rahmen für eine vollständige Extraktion
- Die Rähmchen werden umgedreht, um die gegenüberliegende Seite freizulegen.
- Die sekundäre Schleuderung gewährleistet eine Honigausbeute von über 90 %, während die Waben für die Wiederverwendung im Bienenstock intakt bleiben.
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Honigsammlung
- Der geschleuderte Honig sammelt sich am Boden der Schleuder, bereit für Honig-Filteranlage um Wachsreste und Verunreinigungen zu entfernen.
- Die schwerkraftunterstützte Entwässerung minimiert den Abfall.
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Betriebliche Erwägungen
- Nicht in der Nähe von Bienenstöcken durchführen, um eine Aufregung der Bienen durch Honiggeruch zu vermeiden.
- Die schonende Behandlung verhindert das Brechen der Waben, insbesondere bei zerbrechlichen oder schweren Rahmen.
Diese mechanische Methode stellt ein Gleichgewicht zwischen Effizienz und Kammschonung her und unterscheidet sich damit von zerstörerischen Alternativen wie dem Pressen.Haben Sie schon einmal darüber nachgedacht, wie sich Variationen der Schleudergeschwindigkeit oder der Rähmchenausrichtung auf den Ertrag auswirken könnten?Solche Nuancen verdeutlichen das Zusammenspiel von Physik und Imkerei in diesem grundlegenden Imkereiprozess.
Zusammenfassende Tabelle:
| Schritt | Schlüssel Aktion | Zweck |
|---|---|---|
| Vorbereitung der Rahmen | Legen Sie die unverschlossenen Kämmlinge senkrecht und mit dem richtigen Abstand in den Schleuderkorb. | Sorgt für gleichmäßiges Schleudern und verhindert Kammschäden |
| Zentrifugale Schleuderung | Drehen Sie den Korb mit hoher Geschwindigkeit, um den Honig durch die Zentrifugalkraft herauszuschleudern | Mechanische Entfernung des Honigs ohne Zerstörung der Waben |
| Rahmen umdrehen | Umdrehen der Rahmen nach dem ersten Schleudern, um die andere Seite zu erreichen | Erzielt eine Honigausbeute von mehr als 90 %, wobei die Waben intakt bleiben |
| Honig sammeln | Ablassen des Honigs vom Schleuderboden zum Filtern | Bereiten Sie den Honig für die Abfüllung vor, indem Sie die Wachsreste entfernen. |
| Betriebliche Pflege | Gehen Sie behutsam mit den Rähmchen um; führen Sie die Entnahme von den Bienenstöcken weg. | Verhindert das Brechen von Waben und vermeidet die Aufregung der Bienen |
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