Der Mischmechanismus ist um eine Reihe von Schaufeln mit einem Schiffsschraubenprofil herum konstruiert, die auf einer schrägen, höhenverstellbaren Welle montiert sind. Entscheidend ist, dass diese Welle von oben aufgehängt ist und nicht am Boden des Behälters verankert ist.
Die spezifische Kombination aus einer aufgehängten, schrägen Welle und schiffsschraubenähnlichen Schaufeln wurde entwickelt, um den Fluss in zähflüssigen Flüssigkeiten zu maximieren und gleichzeitig die Hygienrisiken zu eliminieren, die mit bodenmontierten Lagern verbunden sind.
Die Anatomie der Mischbaugruppe
Propellerblattprofil
Der Rührer verwendet Schaufeln mit einem Schiffsschraubenprofil. Im Gegensatz zu flachen Paddeln, die Material einfach seitwärts schieben könnten, ist diese hydrodynamische Form so konzipiert, dass sie einen axialen Fluss erzeugt. Dies stellt sicher, dass der Honig effektiv durch den Tank bewegt wird, was eine gleichmäßige Konsistenz fördert.
Schräge Wellenausrichtung
Die Schaufeln werden von einer Welle angetrieben, die in einem schrägen Winkel in den Behälter eintritt. Dieser schräge Eintritt ist eine bewusste Designentscheidung, um eine gleichmäßige Rotation zu durchbrechen. Er verhindert, dass der Honig als Masse rotiert (ein häufiges Problem bei vertikalen Wellen in Behältern ohne Leitbleche) und stellt sicher, dass tatsächlich eine Mischung stattfindet.
Bodenfreie Aufhängung
Die Welle ist nicht am Boden des Tanks verankert. Die gesamte mechanische Last wird von der oberen Baugruppe getragen. Dies schafft ein „schwimmendes“ Rührsystem innerhalb des Edelstahlbehälters.
Variable Positionierung
Der Mechanismus ist höhenverstellbar konzipiert. Diese Funktion ermöglicht es dem Bediener, die Position des Propellers basierend auf dem spezifischen Volumen der verarbeiteten Charge zu optimieren.
Verständnis der Kompromisse
Hygiene vs. Stabilität
Der Hauptvorteil der Eliminierung des Bodenankers ist die Hygiene. Bei der Honigverarbeitung werden Wachs und Fremdkörper entfernt; ein Bodenlager würde als Auffangbehälter für diese Verunreinigungen dienen. Durch das Aufhängen der Welle beseitigt das Design schwer zu reinigende Spalten am Boden des Tanks.
Betriebliche Einschränkungen
Das Fehlen eines Bodenankers belastet jedoch die obere Halterung mit dem gesamten Drehmoment und den Spannungen. Während die Edelstahlkonstruktion für Langlebigkeit sorgt, ist das System auf die Steifigkeit der schrägen Welle angewiesen, um die Stabilität während des Betriebs ohne die Führung eines unteren Drehpunkts zu gewährleisten.
Auswirkungen auf Ihren Prozess
Abhängig von Ihren spezifischen Verarbeitungszielen bietet dieses Design deutliche Vorteile:
- Wenn Ihr Hauptaugenmerk auf Hygiene liegt: Das Design mit aufgehängter Welle ist ideal, da es das Kontaminationsrisiko durch eingetauchte Bodenlager beseitigt.
- Wenn Ihr Hauptaugenmerk auf Chargenflexibilität liegt: Die höhenverstellbaren Schaufeln ermöglichen es Ihnen, unterschiedliche Honigmengen zu verarbeiten, ohne die Mischeffizienz zu beeinträchtigen.
Das Design priorisiert eine hygienische, effiziente Fluiddynamik gegenüber mechanischer Komplexität und ist somit sehr spezifisch auf die Bedürfnisse der Verarbeitung zähflüssiger Lebensmittel zugeschnitten.
Zusammenfassungstabelle:
| Merkmal | Konstruktionsspezifikation | Hauptvorteil |
|---|---|---|
| Schaufeltyp | Schiffsschraubenprofil | Erzeugt axialen Fluss für gleichmäßige Konsistenz |
| Winkel der Welle | Schräger (abgewinkelter) Eintritt | Verhindert Massenrotation; sorgt für gründliches Mischen |
| Unterstützung | Bodenfreie Aufhängung | Eliminiert Verunreinigungsfallen für überlegene Hygiene |
| Einstellbarkeit | Höhenverstellbare Welle | Passt sich effizient an verschiedene Chargengrößen an |
| Material | Industrieller Edelstahl | Korrosionsbeständigkeit und lebensmittelechte Haltbarkeit |
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