Die grundlegende Methode zur Verarbeitung von Honig aus einer Top-Bar-Beute wird als „Zerdrücken und Abseihen“ (Crush and Strain) bezeichnet. Da die Wabe nicht durch einen starren Rahmen gestützt wird, schneiden Sie einfach die gesamte Wabe von der oberen Leiste ab, zerdrücken sie, um die Wachszellen zu öffnen, und seihen dann die Mischung durch ein Tuch oder Sieb, um den reinen Honig von dem Bienenwachs zu trennen.
Das Kernprinzip der Honigernte aus Top-Bar-Beuten ist ihre Einfachheit. Sie erfordert keine teuren Zentrifugen, sondern verlässt sich auf die Schwerkraft, um den Honig vom Wachs zu trennen, was jedoch mit der Zerstörung der Wabe einhergeht.
Vorbereitung für die Ernte
Eine erfolgreiche und stressfreie Ernte beginnt, bevor Sie die Beute überhaupt öffnen. Der Zeitpunkt und Ihre Ausrüstung sind entscheidend für einen effizienten Prozess.
Wählen Sie den richtigen Zeitpunkt
Der ideale Erntezeitpunkt ist der späte Nachmittag bis Abend an einem Tag, der nicht übermäßig heiß ist. Zu dieser Zeit sind viele Sammelbienen außer Haus, was bedeutet, dass Sie auf einen ruhigeren Bienenstock treffen und weniger Bienen zu handhaben sind.
Stellen Sie Ihre Ausrüstung zusammen
Die Schönheit dieser Methode liegt in der Einfachheit der Werkzeuge. Sie benötigen:
- Ein scharfes Messer, um die Wabe von der oberen Leiste zu schneiden.
- Zwei lebensmittelechte Eimer oder große Gläser.
- Einen großen Löffel oder Kartoffelstampfer zum Zerdrücken.
- Ein Sieb, ein feinmaschiges Netz oder mehrere Lagen Käsetuch.
- Ein Gummiband oder eine Klemme, um das Sieb am Behälter zu befestigen.
Die Zerdrücken- und Abseihen-Methode: Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung
Dieser Prozess ist unkompliziert und kann je nach Größe Ihrer Ernte skaliert werden.
Schritt 1: Die Wabe schneiden
Entnehmen Sie vorsichtig eine obere Leiste, die mit verdeckeltem Honig beladen ist, aus der Beute. Halten Sie sie über Ihren ersten Eimer oder Ihr Glas und verwenden Sie ein sauberes Messer, um die gesamte Wabe von der Leiste abzuschneiden, sodass sie direkt in den Behälter fällt.
Schritt 2: Die Wabe zerdrücken
Zerdrücken Sie die Stücke der Honigwabe gründlich mit einem Löffel oder Stampfer. Das Ziel ist es, alle Wachszellen zu öffnen, um den Honig freizusetzen. Fügen Sie weiterhin Waben hinzu und zerdrücken Sie diese, bis Ihr Behälter voll ist.
Schritt 3: Den Honig abseihen
Befestigen Sie Ihr Käsetuch oder Netz über der Öffnung des zweiten, leeren Behälters. Gießen oder schöpfen Sie die zerdrückte Waben-Honig-Mischung in das Sieb. Die Schwerkraft erledigt die Arbeit und lässt den reinen Honig langsam hindurchtropfen, während die Wachsstücke zurückbleiben.
Schritt 4: Ruhen lassen
Dieser Abtropfprozess kann mehrere Stunden dauern. Es ist daher am besten, ihn an einem warmen, sauberen Ort abgedeckt fertigstellen zu lassen. Danach haben Sie reinen, rohen Honig in einem Behälter und einen Bienenwachsklotz im Sieb.
Die Abwägungen verstehen
Die Zerdrücken- und Abseihen-Methode eignet sich perfekt für Top-Bar-Beuten, aber es ist wichtig, ihre Hauptauswirkung zu verstehen.
Der Preis: Zerstörung der Wabe
Im Gegensatz zu Rähmchenbeuten, bei denen die Waben erhalten bleiben, zerstört diese Methode die Wabe. Das bedeutet, dass die Bienen erhebliche Energie und Ressourcen (Nektar) aufwenden müssen, um neue Wachswaben zu bauen, bevor sie mehr Honig einlagern können.
Der Vorteil: Eine Bienenwachsernte
Der Vorteil der Zerstörung der Wabe ist, dass Sie sauberes, verwendbares Bienenwachs zurückbehalten. Nachdem der Honig abgeseiht wurde, kann das übrig gebliebene Wachs gewaschen und zur Herstellung von Kerzen, Salben oder Holzwachspolituren ausgeschmolzen werden, was ein wertvolles Nebenprodukt Ihrer Beute darstellt.
Wie Sie dies auf Ihre Ziele anwenden
Ihr Ansatz hängt davon ab, was Sie in Ihrer Imkerei am meisten schätzen.
- Wenn Ihr Hauptaugenmerk auf Einfachheit und geringen Anschaffungskosten liegt: Die Zerdrücken- und Abseihen-Methode ist ideal, da sie keine spezielle oder teure Extraktionsmaschine erfordert.
- Wenn Ihr Hauptaugenmerk auf einer wertvollen Bienenwachsernte liegt: Diese Methode ist der Standard und der effektivste Weg, sowohl Honig als auch Wachs aus einer Top-Bar-Beute zu gewinnen.
- Wenn Ihr Hauptaugenmerk auf der Maximierung der Honigproduktion liegt: Beachten Sie, dass das Entfernen der Waben die Bienen zum Wiederaufbau zwingt, was ihre Energie vorübergehend von der Honigeinlagerung ablenkt.
Diese einfache, effektive Methode ermöglicht es jedem Imker mit Top-Bar-Beuten, reinen, rohen Honig mit minimaler Ausrüstung zu ernten.
Zusammenfassungstabelle:
| Schritt | Schlüsselaktion | Zweck |
|---|---|---|
| 1. Schneiden | Wabe von der oberen Leiste schneiden | Entfernen der honiggefüllten Wabe aus der Beute. |
| 2. Zerdrücken | Wachszellen öffnen | Freisetzen des Honigs aus der Wabe. |
| 3. Abseihen | Honig mit einem Sieb vom Wachs trennen | Verwendung der Schwerkraft zur Filterung von reinem, rohem Honig. |
| 4. Ruhen lassen | Den Honig vollständig abtropfen lassen | Abschluss des Trennungsprozesses. |
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