Bei der Gewinnung von Honig und Bienenwachs aus Bienenstöcken mit festen Waben und Oberträgern werden die Waben aufgeschnitten, zerkleinert und die Mischung gesiebt, um Honig und Wachs zu trennen.Diese Methode ist effizient und erfordert nur minimale Ausrüstung, wie Eimer, Maschendraht oder Gläser.Der Honig wird in flüssiger Form gesammelt, während das Wachs zur weiteren Reinigung und Verarbeitung zurückbleibt.Dieser Ansatz ist ideal für Kleinimker und gewährleistet minimalen Abfall.
Die wichtigsten Punkte erklärt:
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Schneiden der Waben
- Der erste Schritt besteht darin, die Waben von den oberen Stäben der festen Waben oder der Stangenbeuten vorsichtig abzuschneiden.
- Die Waben werden dann in kleinere Stücke gebrochen, um die Honiggewinnung zu erleichtern.
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Zerkleinern der Waben
- Die geschnittenen Waben werden von Hand (z. B. mit einem Löffel oder den Händen) zerdrückt, um den Honig freizusetzen.
- Die Zerkleinerung kann direkt in einem Eimer oder Glas erfolgen, je nach Umfang der Gewinnung.
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Abseihen des Gemischs
- Die zerkleinerten Waben werden mit einem sauberen Maschentuch, Käsetuch oder einem Sieb abgeseiht, um den Honig vom Wachs zu trennen.
- Für größere Chargen ist ein Eimersieb mit lebensmittelechten Eimern effizient.
- Bei kleineren Mengen kann ein Einweckglas mit einer Stoffabdeckung über ein anderes Glas gestülpt werden, damit der Honig durchtropfen kann.
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Honig auffangen
- Der gesiebte Honig tropft in ein sauberes Gefäß, wobei Wachsreste im Tuch oder Sieb zurückbleiben.
- Bei dieser Methode erhält man flüssigen Honig mit einem höheren Pollengehalt, den einige Verbraucher bevorzugen.
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Verarbeitung des Bienenwachses
- Das im Sieb verbliebene Wachs kann gereinigt und für die Herstellung von Kerzen oder Kosmetika aufbereitet werden.
- Beim Veredeln wird das Wachs geschmolzen, um Verunreinigungen zu entfernen, und in Blöcken oder Formen verfestigt.
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Alternative Methoden
- Geschnittener Wabenhonig:Einige Imker ziehen es vor, den Wabenhonig direkt zu verkaufen und nicht zu schleudern.
- Rotationsschleudern:Das ist zwar möglich, aber aufgrund der Zerbrechlichkeit der Waben des Oberträgers eine Herausforderung.
Für größere Betriebe sind spezielle Ausrüstung zum Filtern von Honig können die Effizienz verbessern, aber die grundlegende Methode des Zerkleinerns und Auspressens bleibt für Kleinimker zugänglich.Dieses Verfahren unterstreicht die Einfachheit und Nachhaltigkeit der traditionellen Honiggewinnung und bewahrt sowohl die Qualität des Honigs als auch den Nutzen des Bienenwachses.
Haben Sie schon einmal darüber nachgedacht, wie sich die Wahl des Siebmaterials (z. B. Sieb oder Seihtuch) auf die Klarheit des Honigs und die Reinheit des Wachses auswirken könnte?Diese kleinen Entscheidungen beeinflussen im Stillen die Qualität des Endprodukts in der Imkerei.
Zusammenfassende Tabelle:
| Schritt | Prozess | Wichtige Details |
|---|---|---|
| 1.Schneiden der Waben | Waben von den oberen Stäben entfernen | Zur leichteren Entnahme in kleinere Stücke brechen |
| 2.Zerkleinern der Waben | Waben zerkleinern, um Honig freizusetzen | Hände, Löffel oder einen Eimer für größere Mengen verwenden |
| 3.Abseihen des Gemischs | Honig vom Wachs trennen | Maschentuch, Käsetuch oder ein Eimersieb verwenden |
| 4.Sammeln von Honig | Honig in ein sauberes Gefäß abtropfen lassen | Ergibt flüssigen Honig mit höherem Pollengehalt |
| 5.Verarbeitung von Bienenwachs | Reinigen und Verarbeiten von Wachsresten | Schmelzen, um Verunreinigungen für die Kerzenherstellung oder Kosmetik zu entfernen |
| 6.Alternative Methoden | Wabenhonig verkaufen oder Rotationsschleudern verwenden | Die Rotationsschleuderung ist eine Herausforderung für empfindliche Waben |
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