Um Honig aus einer Top-Bar-Beute zu ernten, müssen Sie die gesamte Wabe physisch von der oberen Leiste entfernen, sie von Bienen befreien und dann den Honig mit der Methode „Zerdrücken und Seihen“ (Crush and Strain) extrahieren. Dieser Vorgang erfordert keine spezielle oder teure Ausrüstung wie einen Zentrifugal-Extraktor. Da die Wabe bei diesem Vorgang zerstört wird, kann sie nicht zur Wiederbefüllung in den Bienenstock zurückgegeben werden.
Das Kernprinzip der Ernte aus einer Top-Bar-Beute ist ihre Einfachheit und das Opfer der Wabe. Obwohl dies im Vergleich zu rahmenbasierten Beuten zu geringeren Honigerträgen führt, liefert es eine bedeutende und wertvolle Sekundärernte an reinem Bienenwachs.
Die Philosophie der Top-Bar-Ernte
Die Konstruktion einer Top-Bar-Beute bestimmt ihre Erntemethode. Im Gegensatz zu den starren, verstärkten Rähmchen einer Langstroth-Beute werden die Waben in der Top-Bar-Beute von den Bienen frei von einem einzigen Kontaktpunkt aus gebaut.
Warum die Wabe geopfert wird
Die zarten, drahtlosen Waben in einer Top-Bar-Beute sind direkt an der Holzleiste befestigt. Ihnen fehlt die strukturelle Drahtung und der Holzrahmen, die erforderlich wären, um der Zentrifugalkraft eines mechanischen Honigextraktors standzuhalten.
Daher ist der einzig praktikable Weg, den Honig freizusetzen, die vollständige Zerstörung der Wabenstruktur.
Der Kernprozess: Schneiden, Zerdrücken und Seihen
Die Methode ist unkompliziert und kann mit einfacher Küchenausrüstung durchgeführt werden. Die Wabe wird von der Leiste abgeschnitten, zerdrückt, um die Wachszellen zu öffnen, und die resultierende Mischung aus Honig und Wachs wird durch ein Sieb gegossen, um sie zu trennen.
Das wertvolle Nebenprodukt: Bienenwachs
Da Sie die gesamte Wabe ernten, produziert eine Top-Bar-Beute eine beträchtliche Menge an sauberem, hochwertigem Bienenwachs. Dieses Wachs ist eine wertvolle Ressource für die Herstellung von Kerzen, Kosmetika oder Holzpolitur und stellt einen bedeutenden Sekundärertrag aus Ihrem Bienenstock dar.
Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Ernte
Eine ruhige und effiziente Ernte ist der Schlüssel zur Minimierung von Stress sowohl für den Imker als auch für die Kolonie.
1. Wählen Sie den richtigen Zeitpunkt
Die ideale Zeit für die Ernte ist der späte Nachmittag an einem klaren, milden Tag. Zu dieser Zeit befindet sich ein großer Teil der Sammelbienen außerhalb des Bienenstocks, was bedeutet, dass weniger Bienen anwesend sind, um ihre Vorräte zu bemerken und zu verteidigen.
2. Wählen Sie die zu erntenden Waben aus
Beginnen Sie Ihre Inspektion am hinteren Ende des Bienenstocks, am weitesten vom Eingang entfernt. Das Brutnest (wo die Königin Eier legt) befindet sich normalerweise nahe der Vorderseite, während Honig im hinteren Bereich gelagert wird.
Suchen Sie nach Waben, die schwer sind und größtenteils „verdeckelt“ sind – das bedeutet, dass die Bienen die einzelnen Zellen mit einer weißen Wachsschicht versiegelt haben. Dies zeigt an, dass der Honig reif ist und den richtigen Feuchtigkeitsgehalt aufweist. Lassen Sie alle Waben zurück, die Brut oder große Mengen Pollen enthalten.
3. Entfernen Sie die Wabe und befreien Sie sie von Bienen
Heben Sie die ausgewählte obere Leiste vorsichtig gerade nach oben. Der schnellste Weg, die Wabe von Bienen zu befreien, besteht darin, sie über dem offenen Bienenstock zu halten und die Bienen mit einem Bienenbesen oder einer weichen Feder kräftig abzubürsten.
Arbeiten Sie schnell, aber vorsichtig. Legen Sie die bienenfreie Wabe in einen verschlossenen Behälter in Lebensmittelqualität, um das Plündern durch nahegelegene Bienen zu verhindern.
4. Extrahieren Sie den Honig
Sobald Sie drinnen sind, verwenden Sie ein langes Messer, um die Wabe von der oberen Leiste abzuschneiden, sodass sie in einen sauberen Eimer in Lebensmittelqualität fällt. Verwenden Sie einen Stampfer oder Ihre sauberen Hände, um die Wabe gründlich zu zerdrücken.
Zum Seihen können Sie einen speziell angefertigten Siebeinsatz für Eimer verwenden oder einfach einen sauberen Farbsiebbeutel oder mehrere Lagen Käsetuch über einen zweiten Eimer spannen. Gießen Sie die zerdrückte Honig-Wachs-Mischung durch den Filter und lassen Sie die Schwerkraft die Arbeit erledigen. Dies kann mehrere Stunden dauern.
Verständnis der Kompromisse
Die Top-Bar-Methode unterscheidet sich philosophisch von anderen Systemen, und es ist entscheidend, die Konsequenzen dieses Unterschieds zu verstehen.
Geringerer Honigertrag im Vergleich zu Langstroth-Beuten
Der größte Kompromiss ist die Honigproduktion. Bienen verbrauchen enorme Energie für die Sekretion von Wachs und den Bau von Waben. Da die Top-Bar-Beute jede geerntete Wabe von Grund auf neu aufbauen muss, wird ihre Energie von der Nektarsammlung abgelenkt, was zu einem geringeren Gesamthonigertrag führt als bei einer Langstroth-Beute, bei der ausgebaute Waben Jahr für Jahr wiederverwendet werden.
Einfachheit im Vergleich zu Spezialausrüstung
Die Top-Bar-Ernte zeichnet sich durch ihre Einfachheit aus. Sie benötigen kaum mehr als ein Messer und einen Eimer. Im Gegensatz dazu erfordert die Ernte aus rahmenbasierten Beuten eine erhebliche Investition in Ausrüstung, einschließlich eines Zentrifugal-Extraktors, eines Entdeckelungsmessers und von Entdeckelungsbehältern.
Auswirkungen auf den Bienenstock und Erholung
Das Entfernen ganzer Waben stellt ein bedeutendes Ereignis für die Kolonie dar. Der Bienenstock erleidet einen vorübergehenden Rückschlag, da er Ressourcen für den Ersatz der verlorenen Wachsstruktur aufwenden muss. Dies ist ein grundlegender Bestandteil des Top-Bar-Imkereizyklus.
Die richtige Wahl für Ihr Ziel treffen
Ihre Imkereiphilosophie sollte Ihre Erntemethode bestimmen.
- Wenn Ihr Hauptaugenmerk auf maximaler Honigproduktion liegt: Ein Langstroth-Beutensystem, das die Wiederverwendung ausgebauter Waben ermöglicht, ist die effizientere Wahl.
- Wenn Ihr Hauptaugenmerk auf Einfachheit und minimaler Ausrüstung liegt: Die Crush-and-Strain-Methode der Top-Bar-Beute ist ideal, da sie keine Spezialmaschinen oder große Anfangsinvestitionen erfordert.
- Wenn Ihr Hauptaugenmerk auf einer ganzheitlichen Ernte von Honig und Bienenwachs liegt: Die Top-Bar-Methode ist überlegen, da sie das einzige System ist, das eine große und wertvolle Wachsernte als integralen Bestandteil des Prozesses garantiert.
Indem Sie diesen grundlegenden Kompromiss zwischen Ertrag und Einfachheit verstehen, können Sie Ihre Ernte mit Zuversicht durchführen und wissen, dass sie perfekt mit Ihren Zielen übereinstimmt.
Zusammenfassungstabelle:
| Aspekt | Ernte aus Top-Bar-Beute | Ernte aus Langstroth-Beute |
|---|---|---|
| Methode | Zerdrücken und Seihen | Zentrifugal-Extraktion |
| Benötigte Ausrüstung | Messer, Eimer, Sieb | Extraktor, Entdeckelungsmesser, Behälter |
| Wiederverwendbarkeit der Wabe | Nein (Wabe wird geopfert) | Ja (Wabe wird wiederverwendet) |
| Hauptertrag | Honig | Honig |
| Sekundärertrag | Bedeutendes Bienenwachs | Minimales Bienenwachs |
| Ideal für | Einfachheit, minimale Ausrüstung, Wachsproduktion | Maximale Honigproduktion, Skalierbarkeit |
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