Die Abtrennung des Bienenwachses vom Honig erfolgt in einem mehrstufigen Verfahren, das mechanische und thermische Methoden kombiniert, um Reinheit und Effizienz zu gewährleisten.Zu den wichtigsten Schritten gehören das Entdeckeln der Wabenzellen, die Extraktion des Honigs, das Schmelzen des restlichen Wachses und dessen Reinigung durch Wasserabscheidung.Mit diesem Verfahren wird nicht nur hochwertiges Bienenwachs gewonnen, sondern auch die Honiggewinnung maximiert.Hilfsmittel wie beheizte Messer, Entdeckelungsbehälter und Schmelzgeräte rationalisieren den Arbeitsablauf, während der natürliche Auftrieb des Bienenwachses bei der endgültigen Trennung von Wasser und Verunreinigungen hilft.
Die wichtigsten Punkte erklärt:
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Entdeckeln der Wabenzellen
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Der erste Schritt besteht darin, die Wachsdeckel zu entfernen, die die mit Honig gefüllten Zellen verschließen.Imker verwenden dazu Werkzeuge wie:
- Kappenkratzer:Manuelle Werkzeuge zum Aufkratzen von Wachssiegeln.
- Beheizte Messer:Einfache Messer, die in heißem Wasser erwärmt oder elektrisch beheizt werden, um ein glatteres Schneiden zu ermöglichen.
- Elektrische Entdeckelungswerkzeuge:Automatisierte Geräte für Großbetriebe, die Präzision und Schnelligkeit bieten.
- Durch das Entdeckeln wird der Honig zur Extraktion freigegeben, während das Wachs für die weitere Verarbeitung gesammelt wird.
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Der erste Schritt besteht darin, die Wachsdeckel zu entfernen, die die mit Honig gefüllten Zellen verschließen.Imker verwenden dazu Werkzeuge wie:
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Honig schleudern
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Nach dem Entdeckeln wird der Honig mit Hilfe von Schleudern von den Waben getrennt:
- Schleudern:Zentrifugalvorrichtungen, die die Rähmchen schleudern und so den Honig herauspressen, während die Wabenstruktur erhalten bleibt.
- Abschleudern:Bei der Grobfiltration werden Verunreinigungen wie Propolis oder Wachsreste aus dem Honig entfernt.
- Das restliche Wachs aus der Extraktion (z. B. Verkrustungen) wird zum Schmelzen aufbewahrt.
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Nach dem Entdeckeln wird der Honig mit Hilfe von Schleudern von den Waben getrennt:
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Schmelzen des Wachses
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Das gesammelte Wachs (aus Verschlüssen, abgesiebten Rückständen oder alten Waben) wird geschmolzen, um es von Honigresten und Verunreinigungen zu trennen.Gängige Methoden sind:
- Eintauchen in Wasser:Das Wachs wird in heißem Wasser geschmolzen, wobei seine geringere Dichte genutzt wird, um auf der Flüssigkeit zu schwimmen.
- Entkappen von Tanks/Schmelzgeräten:Spezialisierte Geräte für die effiziente Wachs-Honig-Trennung, die häufig in kommerziellen Anlagen eingesetzt werden.
- Die Wärmequellen reichen von Herdplatten bis zu solarbetriebenen Schmelzgeräten, je nach Umfang.
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Das gesammelte Wachs (aus Verschlüssen, abgesiebten Rückständen oder alten Waben) wird geschmolzen, um es von Honigresten und Verunreinigungen zu trennen.Gängige Methoden sind:
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Reinigen von Bienenwachs
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Das geschmolzene Wachs-Wasser-Gemisch lässt man abkühlen.Wichtige Etappen:
- Auftrieb:Das Bienenwachs verfestigt sich an der Wasseroberfläche, während schwerere Verunreinigungen absinken.
- Sammlung:Die erstarrte Wachsschicht wird abgeschöpft und manchmal zur weiteren Verfeinerung durch ein Käsetuch gefiltert.
- Wiederholtes Schmelzen/Filtern erhöht die Reinheit, ideal für die Wiederverwendung in Bienenwachs-Foundation-Mühle oder Kosmetika.
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Das geschmolzene Wachs-Wasser-Gemisch lässt man abkühlen.Wichtige Etappen:
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Nachbearbeitung
- Gereinigtes Wachs kann zur Lagerung oder zum Verkauf in Blöcke oder Platten geformt werden.
- Restliche Honig-Wasser-Gemische (vom Schmelzen) können verdampft oder für sekundäre Verwendungszwecke wie Met vergoren werden.
Praktische Überlegungen
- Temperaturkontrolle:Übermäßige Hitze kann das Wachs verdunkeln oder seine Qualität beeinträchtigen.Eine niedrige, gleichmäßige Hitze (65-85°C) ist optimal.
- Anpassungsfähigkeit:Kleinimker können selbstgebaute Anlagen (z. B. Doppelkessel) verwenden, während gewerbliche Betriebe in automatische Schmelzanlagen investieren.
- Nachhaltigkeit:Die Wiederverwendung von Wachs verringert den Abfall und fördert die Gesundheit der Bienenstöcke, da recyceltes Wachs häufig für neue Waben wiederverwendet wird.
Durch die Integration dieser Schritte stellen die Imker sicher, dass sowohl Honig als auch Bienenwachs effizient geerntet werden und die Integrität beider Produkte für verschiedene Anwendungen erhalten bleibt.
Zusammenfassende Tabelle:
| Schritt | Wichtige Aktionen | Verwendete Werkzeuge |
|---|---|---|
| Entdeckeln der Zellen | Entfernen Sie die Wachsverschlüsse von den Wabenzellen, um Honig freizusetzen. | Deckelkratzer, beheizte Messer, elektrische Entdeckelungsgeräte. |
| Honig schleudern | Schleudern von Rahmen, um Honig zu schleudern und dabei die Wabenstruktur zu erhalten. | Schleudern, Siebe. |
| Schmelzen von Wachs | Schmelzen von Wachsresten, um sie von Honigrückständen und Verunreinigungen zu trennen. | Eintauchen in Wasser, Entdeckeln von Tanks/Schmelzgeräten, solarbetriebene Schmelzgeräte. |
| Reinigen von Bienenwachs | Wachs-Wasser-Gemisch abkühlen; verfestigtes Wachs von der Oberfläche abschöpfen. | Käsetuch, Formen zum Formen. |
| Nachbearbeitung | Formung des gereinigten Wachses zu Blöcken oder Platten für die Lagerung oder den Verkauf. | Verdampfer (für Resthonig-Wasser-Gemische). |
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