Die definitive Methode zur Honigernte aus einer Top-Bar-Beute (TBH) ist ein unkomplizierter, manueller Prozess. Im Gegensatz zu anderen Beutentypen benötigen Sie keinen teuren Zentrifugalextraktor. Stattdessen schneiden Sie die Honigwaben vorsichtig von den Oberträgern ab, zerdrücken sie von Hand und sieben dann den Honig vom Wachs.
Das Kernprinzip einer Top-Bar-Beuten-Ernte ist ihre Einfachheit. Sie ernten sowohl den Honig als auch die Wachswaben, auf denen er gebaut ist, was den Prozess technisch einfach und perfekt für den Hobbyimker macht.
Wann Sie Ihren Honig ernten sollten
Der Zeitpunkt ist entscheidend sowohl für die Qualität Ihres Honigs als auch für die Gesundheit Ihres Bienenvolkes. Eine vorzeitige Ernte liefert unreifen Honig, während eine späte oder übermäßige Ernte Ihre Bienen verhungern lassen kann.
Achten Sie auf verdeckelten Honig
Reifer Honig wurde von den Bienen auf den richtigen Feuchtigkeitsgehalt (unter 18,6 %) dehydriert und mit einem weißen Wachsdeckel versiegelt. Honigwaben, die zu mindestens 80 % verdeckelt sind, sind erntereif.
Beginnen Sie von hinten
In einer Top-Bar-Beute organisiert sich das Bienenvolk auf natürliche Weise mit dem Brutnest (wo die Jungen aufgezogen werden) vorne in der Nähe des Eingangs und den Honigvorräten hinten. Beginnen Sie Ihre Inspektion und Ernte immer an den hintersten Trägern.
Lassen Sie genug für die Bienen übrig
Nehmen Sie niemals den gesamten Honig. Eine gute Faustregel ist, mindestens ein Drittel der Honigvorräte für das Bienenvolk zu belassen, besonders wenn der Winter naht. Die Bienen haben hart dafür gearbeitet, und es ist ihre primäre Nahrungsquelle.
Der Ernteprozess: Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung
Dieser Prozess wird am besten an einem ruhigen, sonnigen Tag durchgeführt, wenn viele Sammlerbienen außerhalb des Bienenstocks sind.
Schritt 1: Bienen von der Wabe entfernen
Heben Sie vorsichtig einen Oberträger mit Honig vom hinteren Teil der Beute an. Die Bienen werden die Wabe bedecken.
Halten Sie den Träger fest über die offene Beute und geben Sie ihm einen scharfen Ruck nach unten. Dies wird die meisten Bienen lösen, und sie fallen sicher zurück in die Beute.
Verwenden Sie eine weiche Bienenbürste, um verbleibende Bienen vorsichtig abzufegen.
Schritt 2: Die Wabe schneiden
Halten Sie den Träger über einen sauberen, lebensmittelechten Eimer. Schneiden Sie mit einem scharfen Messer (ein einfaches Brotmesser funktioniert gut) die Honigwabe vorsichtig vom Oberträger ab.
Lassen Sie etwa einen halben Zoll Wabe am Oberträger. Dies dient den Bienen als Führung, um zukünftig gerade Waben zu bauen.
Schritt 3: Die geerntete Wabe sichern
Legen Sie das volle Honigwabenblatt in Ihren Eimer und decken Sie es ab, um neugierige Bienen oder Schmutz fernzuhalten. Wiederholen Sie diesen Vorgang, indem Sie sich vom hinteren Teil der Beute nach vorne bewegen, bis Sie die gewünschte Menge geerntet haben.
Verarbeitung Ihrer Ernte: Die Methode des Zerdrückens und Siebens
Hier trennen Sie den Honig vom Wachs. Es ist ein wunderschön einfacher – und leicht unordentlicher – Prozess.
Die Wabe zerdrücken
Sobald Sie sich vom Bienenstock entfernt haben, zerdrücken Sie die Honigwabe im Eimer mit Ihren (sauberen) Händen oder einem großen Löffel. Brechen Sie alle Wachszellen auf, um den Honig freizusetzen.
Den Honig sieben
Legen Sie eine doppelte Lage Käsetuch oder ein einfaches Küchensieb über einen zweiten sauberen, lebensmittelechten Eimer. Gießen Sie die Honig-Wachs-Mischung aus dem ersten Eimer in das Sieb.
Die Schwerkraft erledigt den Rest. Lassen Sie die Anordnung mehrere Stunden (oder über Nacht) stehen, damit der gesamte reine Honig durchtropfen kann und das Bienenwachs im Sieb zurückbleibt.
Ihren Honig lagern
Nachdem er vollständig gesiebt ist, kann Ihr Honig in saubere Gläser abgefüllt werden. Lagern Sie ihn an einem kühlen, dunklen Ort. Das gesammelte Bienenwachs kann gespült und eingeschmolzen werden für andere Verwendungszwecke, wie die Herstellung von Kerzen oder Balsamen.
Die Kompromisse verstehen
Die Top-Bar-Beuten-Methode unterscheidet sich vom Rahmen-basierten System, das in Langstroth-Beuten verwendet wird, und sie hat ihre eigenen Vor- und Nachteile.
Vorteil: Einfachheit und geringe Kosten
Die Methode des Zerdrückens und Siebens erfordert keine teure oder sperrige Ausrüstung. Ein paar Eimer, ein Messer und ein Sieb sind alles, was Sie brauchen. Dies entspricht der minimalistischen Philosophie der TBH-Imkerei.
Nachteil: Die Wabe wird geopfert
Da Sie die Wabe zerdrücken, müssen die Bienen erhebliche Energie und Ressourcen aufwenden, um sie von Grund auf neu aufzubauen. In einer Langstroth-Beute leert der Extraktor die Rahmen, die dann den Bienen zurückgegeben werden, um schnell wieder gefüllt zu werden.
Nachteil: Potenziell geringerer Ertrag
Die Energie, die Bienen für den Wiederaufbau von Waben aufwenden, ist Energie, die sie nicht für die Produktion von mehr Honig aufwenden. Infolgedessen kann der gesamte Honigertrag aus einer TBH manchmal geringer sein als aus einem Bienenstock, in dem die Waben wiederverwendet werden.
Die richtige Wahl für Ihr Ziel treffen
Ihre Herangehensweise an die Ernte sollte Ihre Imkerei-Philosophie widerspiegeln.
- Wenn Ihr Hauptaugenmerk auf natürlicher, interventionsarmer Imkerei liegt: Die Methode des Zerdrückens und Siebens passt perfekt zur Philosophie der Top-Bar-Beuten und bietet eine einfache und direkte Verbindung zur Ernte.
- Wenn Ihr Hauptaugenmerk auf der Gesundheit des Bienenvolkes liegt: Seien Sie immer vorsichtig und lassen Sie mehr Honig übrig, als Sie denken, dass die Bienen benötigen, besonders vor dem Winter.
- Wenn Ihr Hauptaugenmerk darauf liegt, den Prozess zu genießen: Umarmen Sie die praktische Natur des Zerdrückens und Siebens, da es eine einzigartige und lohnende Erfahrung ist, die andere Beutentypen nicht bieten.
Diese unkomplizierte Methode respektiert die Natur der Top-Bar-Beute und belohnt Ihre Bemühungen mit reinem, rohem Honig und sauberem Bienenwachs.
Zusammenfassungstabelle:
| Schritt | Hauptaktion | Zweck/Hinweis |
|---|---|---|
| 1. Zeitpunkt | Ernten, wenn 80 % der Wabe verdeckelt sind. | Stellt sicher, dass der Honig reif ist; beginnen Sie am hinteren Teil der Beute. |
| 2. Bienen entfernen | Verwenden Sie einen scharfen Ruck und eine weiche Bienenbürste. | Entfernt Bienen sicher von der Wabe vor dem Schneiden. |
| 3. Wabe schneiden | Schneiden Sie die Wabe mit einem scharfen Messer vom Oberträger. | Lassen Sie einen halben Zoll Wabe als Führung für die Bienen. |
| 4. Zerdrücken & Sieben | Wabe von Hand zerdrücken und durch Käsetuch sieben. | Trennung von reinem Honig und Bienenwachs ohne Extraktor. |
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