Die Honigernte aus einem Warre-Beutenstock wird am besten in der Dämmerung durchgeführt, um die Bienenaktivität und Störungen zu minimieren. Das Verfahren umfasst das leichte Räuchern des Stocks, das Entnehmen der obersten Kisten nacheinander und das Entfernen der Bienen aus diesen Kisten, entweder indem man sie auf natürliche Weise evakuieren lässt oder indem man sie von einzelnen Waben abbürstet, bevor die Ernte nach drinnen gebracht wird.
Kernbotschaft Vor der Ernte müssen Sie sicherstellen, dass der Bienenstock über ausreichende Vorräte verfügt – typischerweise 2-3 volle Kisten –, um den Winter zu überstehen. Honig wird in der ersten Saison selten entnommen; ernten Sie die oberste Kiste im Herbst (etwa im September) nur, wenn die unteren Kisten noch reichlich gefüllt sind.
Beurteilung der Bereitschaft des Bienenstocks
Die Regel der ersten Saison
Erwarten Sie in der ersten Saison Ihres Warre-Beutenstocks keine Honigernte. Der Bienenstock benötigt diese Zeit, um die Infrastruktur aufzubauen und Reserven anzulegen.
Überwinterungsanforderungen
Ein Warre-Beutenstock benötigt typischerweise 2-3 volle Honigkisten, um erfolgreich zu überwintern. Sie müssen überprüfen, ob diese unteren Kisten voll sind, bevor Sie obere Kisten entnehmen.
Zeitpunkt der Ernte
Der ideale Zeitpunkt für die Ernte ist im Herbst, im Allgemeinen um den September herum. Dies ermöglicht es Ihnen, das volle Ausmaß der Wintervorräte des Bienenstocks zu beurteilen, bevor Sie den Überschuss entnehmen.
Schritt-für-Schritt-Ernteverfahren
1. Vorbereitung und Beruhigung
Beginnen Sie den Vorgang in der Dämmerung. Geben Sie ein oder zwei Rauchstöße in den Flugloch und warten Sie eine volle Minute, damit sich die Bienen beruhigen.
2. Kistenentnahme
Entnehmen Sie die obersten Kisten des Stocks nacheinander. Im Warre-Beutenstock-Management-System wird der Honig typischerweise ganz oben geerntet, da die Bienen im Laufe der Zeit nach unten wandern.
3. Bienenentfernung: Methode A (Evakuierung)
Stellen Sie die entnommenen Kisten seitlich auf, etwa 1,5 bis 3 Meter vom Stock entfernt. Geben Sie den Bienen Zeit, die Kiste natürlich zu verlassen und zum Hauptstock zurückzukehren.
4. Bienenentfernung: Methode B (Abfegen)
Wenn Ihre Stockkonstruktion entnehmbare Waben zulässt, können Sie diese einzeln herausnehmen. Fegen Sie die Bienen vorsichtig von der Wabe und legen Sie die Wabe sofort in einen verschlossenen Behälter oder bringen Sie sie nach drinnen, um Räuberei zu verhindern.
5. Bienenentfernung: Methode C (Der Bienenflüchter)
Alternativ können Sie ein Bienenfluchtabrett zwischen die zu erntenden Honigkisten und die darunter liegenden Brutkisten legen. Mit der Zeit werden die Bienen durch den Einwegflüchter nach unten ausströmen, können aber nicht zurückkehren, wodurch die oberen Kisten für eine völlig bienenfreie Ernte freigegeben werden.
Verarbeitung des Honigs
Überprüfung des Feuchtigkeitsgehalts
Stellen Sie vor der Verarbeitung sicher, dass der Honig reif ist. Der Feuchtigkeitsgehalt sollte unter 18,5 % liegen, um eine Gärung während der Lagerung zu verhindern.
Die Quetsch-und-Sieb-Methode
Wenn Ihr Warre-Beutenstock Oberträger ohne Rähmchen verwendet, ist dies die gängigste Methode. Schneiden Sie die Wabe von den Trägern ab, zerdrücken Sie sie, um den Honig freizusetzen, und sieben Sie ihn, um Wachs und Verunreinigungen zu entfernen.
Schleuderung
Wenn Ihr Stock Rähmchen verwendet, können Sie die Wachszellen abdecken und eine Zentrifugalschleuder verwenden, um den Honig herauszuschleudern. Dies bewahrt die Wabe zur Wiederverwendung, vorausgesetzt, das Wachs ist nicht beschädigt.
Verständnis der Kompromisse
Ernte vs. Überleben
Der kritischste Fehler ist die Überernte. Honig aus einem Stock zu entnehmen, der seine unteren 2-3 Kisten nicht gefüllt hat, setzt den Bienenstock einem erheblichen Hungerrisiko im Winter aus.
Ausrüstungsanforderungen
Während die Schleuderung ausgebaute Waben bewahrt, erfordert sie spezielle Maschinen. Quetsch-und-Sieb erfordert keine teure Ausrüstung, zwingt die Bienen aber, im nächsten Jahr Wachswaben wieder aufzubauen, was erhebliche Energie und Honigressourcen verbraucht.
Die richtige Wahl für Ihr Ziel treffen
Um eine erfolgreiche Ernte zu gewährleisten, die den Bedürfnissen des Bienenstocks Rechnung trägt, befolgen Sie die folgenden Richtlinien:
- Wenn Ihr Hauptaugenmerk auf dem Überleben des Bienenstocks liegt: Lassen Sie den Honig im ersten Jahr in Ruhe und priorisieren Sie immer das Belassen von 2-3 vollen Kisten für Wintervorräte.
- Wenn Ihr Hauptaugenmerk auf einer reinen, Low-Tech-Ernte liegt: Verwenden Sie die Quetsch-und-Sieb-Methode, die keine schweren Maschinen erfordert und perfekt mit der festen Wabenstruktur von Warre-Beutenstöcken funktioniert.
- Wenn Ihr Hauptaugenmerk auf einer ruhigen Ernte liegt: Verwenden Sie einen Tag im Voraus ein Bienenfluchtabrett, um den Honigraum von Bienen zu befreien, ohne das Chaos des Abfegens oder der Freiluft-Evakuierung.
Erfolgreiche Bienenzucht bedeutet, Ressourcen so zu verwalten, dass Ihre Ernte niemals auf Kosten der Zukunft des Bienenstocks geht.
Zusammenfassungstabelle:
| Ernteschritt | Schlüsselaktion | Wichtige Überlegung |
|---|---|---|
| 1. Vorbereitung | Flugloch in der Dämmerung räuchern | 1 Minute warten, bis sich die Bienen beruhigt haben |
| 2. Entnahme | Kisten von oben entnehmen | Sicherstellen, dass 2-3 Kisten für den Winter verbleiben |
| 3. Bienenentfernung | Evakuieren, abfegen oder Fluchtabrett verwenden | Räuberei verhindern, indem Honig nach drinnen gebracht wird |
| 4. Verarbeitung | Quetschen und sieben oder schleudern | Feuchtigkeit muss unter 18,5 % liegen |
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