Ein konformes Honigetikett erfordert zwei spezifische Nährwertangaben. Sie müssen ein standardmäßiges Nährwertangaben-Panel mit Angaben zum Nährstoffgehalt, wie Kalorien und Kohlenhydrate, sowie eine spezifische Zutatenliste enthalten, auch wenn Honig die einzige Zutat im Behälter ist.
Obwohl viele Hersteller davon ausgehen, dass Produkte mit nur einer Zutat von einer detaillierten Auflistung ausgenommen sind, schreiben die US-Vorschriften vor, dass Honigetiketten sowohl ein Nährwertangaben-Panel als auch eine ausdrückliche Zutatenliste enthalten müssen, um die vollständige Transparenz und die Einhaltung der gesetzlichen Vorschriften zu gewährleisten.
Die Kernanforderungen an die Nährwertangaben
Das Nährwertangaben-Panel
Bundesgesetz schreibt vor, dass alle in den Vereinigten Staaten verkauften Lebensmittel ein Nährwertangaben-Panel aufweisen müssen.
Dieses Panel muss den Nährstoffgehalt des Honigs quantifizieren. Es listet spezifische Kennzahlen wie Kalorien pro Portion und Gesamtkohlenhydrate auf, damit die Verbraucher fundierte Ernährungsentscheidungen treffen können.
Die Zutatenliste
Sie sind verpflichtet, eine Zutatenliste auf Ihrem Etikett anzugeben.
Diese Regel gilt auch dann, wenn das Produkt 100 % reiner Honig ohne Zusatzstoffe ist. Die Angabe dieser Liste sorgt für die notwendige Transparenz und bestätigt dem Verbraucher, dass keine versteckten Füllstoffe oder Sirupe enthalten sind.
Wesentliche nicht-ernährungsbezogene Kennzeichnungsstandards
Produktidentität und Gewicht
Neben den Nährwertangaben verlangt die FDA die klare Angabe des Produktnamens (z. B. „Honig“).
Zusätzlich muss das Nettogewicht in Unzen angegeben werden. Diese spezifische Information muss im unteren 30 % des Etikettenbereichs platziert werden.
Rückverfolgbarkeit des Herstellers
Um die Rechenschaftspflicht zu gewährleisten, muss das Etikett den Namen und die Adresse des Herstellers oder Vertreibers enthalten.
Sie müssen auch eine Los- oder Chargennummer angeben. Dies ist eine kritische Sicherheitsmaßnahme, die eine effiziente Rückverfolgbarkeit im Falle eines Produktrückrufs ermöglicht.
Herkunft und Lesbarkeit
Wenn der Honig importiert ist, muss das Herkunftsland klar angegeben werden.
Darüber hinaus müssen alle obligatorischen Informationen Mindestgrößenanforderungen erfüllen. Der Text muss mindestens 1/16 Zoll hoch sein, um sicherzustellen, dass er für den durchschnittlichen Verbraucher lesbar ist.
Häufige Fallstricke, die es zu vermeiden gilt
Die Annahme der „Einzelzutat“
Ein häufiger Fehler ist die Annahme, dass eine Zutatenliste überflüssig ist, da jeder weiß, dass Honig aus Honig besteht.
Das Weglassen dieser Liste macht Ihr Produkt nicht konform. Sie müssen die Zutat ausdrücklich angeben, um die behördlichen Transparenzanforderungen zu erfüllen.
Formatierungsfehler
Hersteller konzentrieren sich oft auf das Etikettendesign auf Kosten der behördlichen Platzierung.
Die Platzierung des Nettogewichts am oberen Rand des Etiketts oder die Verwendung einer Schriftgröße kleiner als 1/16 Zoll kann zu behördlichen Maßnahmen führen. Die Einhaltung von Schriftgrößen- und Platzierungsregeln ist genauso wichtig wie die Genauigkeit des Textes selbst.
Stellen Sie sicher, dass Ihr Etikett marktreif ist
- Wenn Ihr Hauptaugenmerk auf dem heimischen Einzelhandel liegt: Stellen Sie sicher, dass Ihr Nährwertangaben-Panel korrekt ist und Ihre Zutatenliste ausdrücklich „Honig“ angibt.
- Wenn Ihr Hauptaugenmerk auf importierten Produkten liegt: Stellen Sie sicher, dass das Herkunftsland deutlich angegeben ist, um die Zoll- und FDA-Anforderungen zu erfüllen.
- Wenn Ihr Hauptaugenmerk auf Sicherheit und Skalierung liegt: Implementieren Sie sofort ein robustes Losnummernsystem, um potenzielle Rückrufe ohne geschäftsschädigende Reibungsverluste zu bewältigen.
Ein Etikett ist nicht nur ein Markenwert; es ist ein rechtliches Dokument, das die Sicherheit und Herkunft Ihres Produkts bestätigt.
Zusammenfassungstabelle:
| Obligatorische Anforderung | Details & Standards |
|---|---|
| Nährwertangaben-Panel | Muss Kalorien, Kohlenhydrate und Portionen pro Behälter auflisten. |
| Zutatenliste | Muss ausdrücklich „Honig“ angeben, auch bei Produkten mit nur einer Zutat. |
| Nettogewicht | Muss in Unzen angegeben und im unteren 30 % des Etiketts platziert werden. |
| Herstellerinformationen | Name und Adresse des Herstellers/Vertreibers + Los-/Chargennummer. |
| Textgröße | Mindesthöhe der Schriftart von 1/16 Zoll für Lesbarkeit. |
| Herkunft | Herkunftsland muss für importierten Honig klar angegeben werden. |
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