Sobald die Schleuder aufhört zu drehen, hat Ihre Arbeit gerade erst begonnen. Die unmittelbaren Aufgaben sind die Verarbeitung Ihres geernteten Honigs, die Reinigung Ihrer gesamten Ausrüstung und – am wichtigsten – die Entscheidung, wie mit den „nassen“ Honigwaben und Honigräumen umzugehen ist, die zurückbleiben. Diese drei Schritte sind entscheidend, um die Qualität Ihres Honigs zu erhalten, Ihre Ausrüstung zu pflegen und die Gesundheit Ihres Bienenvolks zu gewährleisten.
Das Management nach der Honigernte ist nicht nur eine Frage der Reinigung; es ist eine entscheidende Phase, die sich direkt auf die Bienengesundheit und die zukünftige Produktivität auswirkt. Ihre wichtigste Entscheidung ist, wie Sie die nassen Honigräume verwalten, da diese Wahl alles von den Wintervorräten der Bienen bis zur potenziellen Ausbreitung von Krankheiten beeinflusst.
Verarbeitung und Lagerung Ihrer Ernte
Ihr frisch geschleuderter Honig benötigt sofortige Aufmerksamkeit, um ihn für die Langzeitlagerung und den Verzehr vorzubereiten. Dieser Prozess gewährleistet Klarheit, entfernt Verunreinigungen und bewahrt seine Qualität.
Sieben des Honigs
Rohhonig aus der Schleuder enthält kleine Partikel von Bienenwachs, Propolis und anderen Bienenstockrückständen. Das Sieben ist notwendig, um das klare Produkt zu erhalten, das die meisten Menschen erwarten.
Verwenden Sie ein Doppelsiebsystem, indem Sie ein grobes Sieb über ein feines legen. Dies verhindert, dass das feinere Sieb zu schnell verstopft. Wenn der Honig nach dem Sieben 24-48 Stunden in einem verschlossenen Eimer ruhen gelassen wird, können Luftblasen an die Oberfläche steigen, die dann abgeschöpft werden können.
Abfüllen und Lagern
Die richtige Lagerung ist unerlässlich, um den Geschmack und die nützlichen Eigenschaften von Honig zu erhalten. Bei korrekter Lagerung ist er nahezu unbegrenzt haltbar.
Stellen Sie sicher, dass Ihre Gläser und Deckel perfekt sauber und trocken sind, da jegliche Feuchtigkeit Gärung verursachen kann. Lagern Sie den abgefüllten Honig an einem kühlen, dunklen und trockenen Ort bei einer konstanten Raumtemperatur. Vermeiden Sie Kühlung, da diese die Kristallisation beschleunigt.
Pflege Ihrer Schleuderausrüstung
Honig ist klebrig, säurehaltig und ein starker Anziehungspunkt für Schädlinge. Die sofortige Reinigung Ihrer Ausrüstung nach Gebrauch ist eine unverzichtbare Aufgabe, die Schäden, Verunreinigungen und zukünftige Schädlingsprobleme verhindert.
Die Notwendigkeit der sofortigen Reinigung
Wenn Sie Honig an Ihrer Schleuder, den Entdeckelungswerkzeugen und Eimern belassen, wird die spätere Reinigung unglaublich schwierig. Es sendet auch ein starkes Geruchssignal an Ameisen, Wespen und andere Bienenvölker, was Raubverhalten in der Nähe Ihres Lagerbereichs auslösen kann.
Ein einfacher Reinigungsprozess
Spülen Sie zuerst alle Geräte mit kaltem Wasser ab. Die Verwendung von heißem Wasser in diesem Stadium würde das restliche Bienenwachs schmelzen und es zu einem schwer zu entfernenden Film verschmieren.
Nachdem der anfängliche Kaltwasserstrahl den größten Teil des Honigs entfernt hat, waschen Sie alles gründlich mit heißem Seifenwasser. Lassen Sie alle Komponenten vor der Lagerung vollständig trocknen, um Rost an Metallteilen und Schimmelbildung zu vermeiden.
Die entscheidende Entscheidung: Management nasser Honigräume
Nach dem Schleudern sind die Waben und Honigräume mit einem Film aus restlichem Honig überzogen, wodurch sie „nass“ sind. Was Sie mit ihnen tun, ist eine der folgenreichsten Entscheidungen, die Sie nach der Ernte treffen werden.
Option 1: Honigräume zu den Völkern zurückgeben (Die beste Praxis)
Wenn Sie die nassen Honigräume wieder auf die starken Völker setzen, von denen sie stammen, können die Bienen jeden letzten Tropfen Honig reinigen. Die Bienen transportieren diesen Honig in ihren Brutraum und ergänzen so ihre wichtigen Wintervorräte.
Nach einigen Tagen sind die Waben knochentrocken und können zur schädlingsfreien Überwinterung entfernt werden. Dies ist die effizienteste und vorteilhafteste Methode für die Bienen.
Option 2: Honigräume „nass“ lagern
Wenn Sie einen sicheren, schädlingssicheren Ort haben, können Sie die Honigräume lagern, ohne die Bienen sie reinigen zu lassen. Stapeln Sie sie und verschließen Sie sie in großen Plastiktüten oder in einem Gefrierschrank, um sie vor Wachsmotten und Nagetieren zu schützen.
Der Nachteil ist, dass der restliche Honig Schädlinge in Ihren Lagerbereich locken und über den Winter gären oder kristallisieren kann, was in der nächsten Saison ein klebriges Chaos verursacht.
Option 3: Freilandfütterung (Nicht empfohlen)
Einige Imker stellen nasse Honigräume offen, in einiger Entfernung von ihrem Bienenstand, damit alle lokalen Bienen sie reinigen können. Dies ist eine gefährliche und dringend abzuratene Praxis.
Es kann einen massiven „Räuberzug“ auslösen, bei dem Bienen verschiedener Völker bis zum Tod um die freie Ressource kämpfen. Es ist auch eine unglaublich effektive Methode, um Krankheiten wie die Amerikanische Faulbrut zwischen Völkern zu verbreiten, was Ihre eigenen und benachbarten Bienenstände zerstören kann.
Die Kompromisse verstehen
Jede Methode zur Handhabung nasser Honigräume birgt ein unterschiedliches Verhältnis von Risiko und Nutzen. Das Verständnis dieser Kompromisse ist der Schlüssel zu einer verantwortungsvollen Imkerei.
Bienengesundheit vs. Imkerkomfort
Die Rückgabe der Honigräume an das Volk ist die beste Option für die Gesundheit des Volkes, erfordert aber ein sorgfältiges Management, um Räuberei zu verhindern. Die nasse Lagerung ist für den Imker bequem, birgt aber Risiken von Schädlingsbefall und Verderb.
Das überwältigende Risiko der Räuberei
Räuberei ist, wenn Bienen eines stärkeren Volkes die Honigvorräte eines schwächeren Volkes überwältigen und stehlen, wobei oft die Königin und das Volk dabei getötet werden. Jede Methode, Honig an Bienen zurückzugeben, sei es im Bienenstock oder im Freien, kann diesen Instinkt auslösen, wenn sie nicht richtig gehandhabt wird.
Um dieses Risiko bei der Rückgabe der Honigräume zu minimieren, tun Sie dies spät abends, wenn die Bienen weniger aktiv sind. Das Platzieren des Honigraums über der inneren Abdeckung (mit offenem Loch) zwingt die Bienen auch, weiter zu reisen, verlangsamt sie und reduziert die Hektik.
Krankheits- und Schädlingsbekämpfung
Ihre Entscheidungen nach der Honigernte sind auch eine Biosicherheitsmaßnahme. Offene Fütterung ist der schnellste Weg, Krankheitserreger zu verbreiten. Die Lagerung nasser, ungeschützter Honigräume ist eine offene Einladung für Wachsmotten und Mäuse, einzuziehen und Ihr teures Holzmaterial und die ausgebauten Waben zu zerstören.
Die richtige Wahl für Ihr Ziel treffen
Ihre Strategie nach der Honigernte sollte mit Ihren Prioritäten für Ihren Bienenstand übereinstimmen.
- Wenn Ihr Hauptaugenmerk auf der Maximierung der Bienengesundheit und der Wintervorräte liegt: Geben Sie die nassen Honigräume sorgfältig an die ursprünglichen starken Völker zur Reinigung zurück, vorzugsweise abends, um das Räubereirisiko zu verringern.
- Wenn Ihr Hauptaugenmerk auf Einfachheit liegt und Sie einen sicheren, schädlingssicheren Lagerbereich haben: Sie können die Honigräume nass lagern, aber seien Sie wachsam, sie vor Schädlingen zu schützen und auf Schimmel zu achten.
- Wenn Sie jegliches Risiko eines Räuberzugs oder von Schädlingen vermeiden möchten: Spülen Sie die Waben mit Wasser ab (und bewahren Sie das süße Wasser für eine spätere Fütterung auf), lassen Sie sie vollständig trocknen und lagern Sie sie dann trocken.
Ein ordnungsgemäßes Management nach der Honigernte schützt Ihre Bienen, Ihre Ausrüstung und die Qualität Ihrer hart erarbeiteten Ernte.
Zusammenfassungstabelle:
| Schritt | Hauptaktion | Primäres Ziel |
|---|---|---|
| 1. Honig verarbeiten | Ernte sieben, setzen lassen und abfüllen. | Klarheit und langfristige Qualität gewährleisten. |
| 2. Ausrüstung reinigen | Mit kaltem Wasser abspülen, dann mit heißem Seifenwasser waschen. | Schäden, Verunreinigungen und Schädlinge verhindern. |
| 3. Nasse Honigräume verwalten | Zu den Völkern zurückgeben (am besten), versiegelt lagern oder abspülen und trocknen. | Bienengesundheit unterstützen und Ausrüstung schützen. |
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