Der Zeitpunkt Ihrer Honigernte ist eine entscheidende Entscheidung, die sowohl vom Kalender als auch vom spezifischen Zustand Ihres Bienenstocks abhängt. In den meisten gemäßigten Klimazonen erfolgen die Haupternte des Sommers und die anschließende Entfernung des Königinnengitters zwischen Ende Juli und Mitte August. Dieses Zeitfenster markiert das Ende des Hauptnahrungsflusses im Sommer und den Beginn der Vorbereitungen des Volkes auf den Winter.
Ihr Ziel ist es nicht, an einem bestimmten Datum zu ernten, sondern dann zu handeln, wenn die Bienen signalisieren, dass sie fertig sind. Der Kalender bietet eine allgemeine Orientierung, aber die wahren Indikatoren sind das Ende des lokalen Nektarflusses und die Anwesenheit von vollständig ausgereiftem, verdeckeltem Honig in den Honigräumen.
Die Rolle des Königinnengitters
Um zu verstehen, wann das Gitter entfernt werden muss, müssen Sie zuerst seinen Zweck verstehen. Es ist ein Managementwerkzeug mit einer spezifischen Aufgabe, die es nach Erfüllung zu einer Belastung macht.
Was ist ein Königinnengitter?
Ein Königinnengitter ist ein Sieb mit Öffnungen, die groß genug für Arbeiterbienen, aber zu klein für die größere Königin sind. Es wird zwischen die Bruträume (wo die Königin Eier legt) und die Honigräume (wo Sie reinen Honig lagern möchten) platziert.
Warum wird es verwendet?
Seine einzige Funktion ist die Schaffung einer „brutfreien Zone“ in den Honigräumen. Indem die Königin auf die unteren Kästen beschränkt wird, stellen Sie sicher, dass die Rähmchen, die Sie ernten, nur Honig enthalten, keine Mischung aus Honig, Pollen und sich entwickelnden Bienen (Brut).
Wann wird es eingesetzt?
Das Gitter wird einem starken, bevölkerungsreichen Bienenstock nur während eines starken Nektarflusses hinzugefügt. Es zu früh oder zu einem schwachen Volk hinzuzufügen, kann den Aufbau behindern und die Bewegung der Bienen einschränken, wodurch effektiv eine „Honigdecke“ entsteht, die sie nur ungern überqueren.
Das Erkennen des optimalen Erntefensters
Obwohl Ende Juli bis Mitte August der übliche Zeitraum ist, sind Ihre Bienen und Ihre lokale Umgebung die ultimative Autorität. Sich nur auf einen Kalender zu verlassen, ist ein häufiger Fehler.
Über den Kalender hinaus: Den Nektarfluss lesen
Die Ernte sollte mit dem Ende des Hauptsommer-Nektarflusses zusammenfallen. Beobachten Sie die Pflanzen in Ihrer Umgebung – neigen sich die wichtigsten honigproduzierenden Blumen wie Klee und Linde dem Ende ihrer Blütezeit zu? Sie können auch eine Verlangsamung der Aktivität am Flugloch beobachten.
Die Rähmchen inspizieren: Die „80 % verdeckt“-Regel
Honig ist erst erntereif, wenn die Bienen ihn ausgereift haben. Sie reduzieren seinen Wassergehalt auf unter 18,6 %, um eine Gärung zu verhindern, und versiegeln dann die Zelle mit einer frischen Wachsverdeckelung.
Ein Rähmchen gilt als bereit, wenn mindestens 80 % seiner Oberfläche verdeckelt sind. Die Ernte von Honig mit großen offenen Flächen („nasser“ Honig) birgt das Risiko der Gärung und des Verderbs.
Der Übergang von Produktion zu Überleben
Das Entfernen der Honigräume markiert einen grundlegenden Wandel in Ihrer Managementstrategie. Das Ziel ist nicht mehr die Maximierung eines Überschusses für sich selbst, sondern die Sicherstellung, dass das Volk die Ressourcen und die Struktur hat, die es für das Überleben des Winters benötigt. Das Königinnengitter ist zentral für diesen Übergang.
Die Abwägungen verstehen
Das Timing ist ein Balanceakt. Zu früh oder zu spät zu handeln, hat erhebliche Konsequenzen sowohl für Ihren Honigertrag als auch für die Gesundheit Ihres Volkes.
Zu frühe Ernte
Das Hauptrisiko ist unreifer Honig. Wenn der Wassergehalt zu hoch ist, wird Ihr geernteter Honig gären. Sie verkürzen auch die Produktion der Bienen, wenn der Nektarfluss noch nicht wirklich vorbei ist.
Zu späte Ernte
Wenn Sie zu lange warten, hat das Volk möglicherweise unzureichende Vorräte für den Winter. Wenn die Temperaturen sinken, wird Honig dicker und sowohl für Sie als auch für die Bienen schwieriger zu handhaben. Es verlängert auch die Zeit, in der der Stock anfällig für Räuberei durch andere verzweifelte Völker ist.
Das Gitter zu lange hängen lassen
Dies ist der kritischste Fehler, den Sie nach der Ernte vermeiden sollten. Ein Gitter, das den ganzen Herbst über angebracht bleibt, kann für das Volk ein Todesurteil sein. Es hindert die Wintertraube daran, sich nach oben zu bewegen, um auf Honigvorräte zuzugreifen, wodurch sie möglicherweise nur wenige Zentimeter von Nahrung entfernt verhungern. Es schränkt auch die Königin ein und hindert sie daran, das Nest für den Winter zu organisieren.
Die richtige Wahl für Ihr Ziel treffen
Ihre Entscheidung sollte auf einer Kombination aus Kalender, lokalen Umweltreizen und direkter Inspektion des Bienenstocks beruhen.
- Wenn Ihr Hauptaugenmerk auf der Maximierung des Honigertrags liegt: Ernten Sie am absoluten Ende des Hauptnektarflusses, stellen Sie sicher, dass mindestens 80 % des Honigs verdeckelt sind, aber verzögern Sie nicht bis in den frühen Herbst.
- Wenn Ihr Hauptaugenmerk auf der Sicherstellung des Überlebens des Volkes im Winter liegt: Seien Sie konservativ bei Ihrer Ernte. Lassen Sie den Bienen immer eine volle tiefe Kiste Honig (oder Äquivalent) und entfernen Sie das Königinnengitter sofort nach der Entnahme der Honigräume.
- Wenn Sie ein neuer Imker sind: Priorisieren Sie die Gesundheit des Volkes über alles andere. Es ist weitaus besser, weniger Honig zu nehmen und einen starken Bienenstock zu haben, der überlebt, als das Volk für ein paar zusätzliche Rähmchen zu riskieren.
Indem Sie die Signale des Bienenstocks und der Umwelt lesen, gehen Sie von der bloßen Befolgung eines Zeitplans zu einem wahren Partner Ihrer Bienen über.
Zusammenfassungstabelle:
| Wichtiges Ereignis | Typischer Zeitrahmen | Hauptindikator |
|---|---|---|
| Honigernte | Ende Juli bis Mitte August | Ende des Nektarflusses; 80 % der Honigrähmchen sind verdeckelt. |
| Entfernung des Königinnengitters | Unmittelbar nach der Ernte | Verhinderung des Verhungerns im Winter; Ermöglichung der Organisation des Volkes für kaltes Wetter. |
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