Der richtige Zeitpunkt, um Honigräume zu entfernen, wird nicht durch den Kalender bestimmt, sondern durch das Ende des lokalen Nektarflusses. Sie sollten Ihre Honigräume entfernen, wenn Sie feststellen, dass das Gewicht des Bienenstocks ein bis zwei Wochen lang nicht mehr zugenommen hat. Dies deutet darauf hin, dass die Bienen keinen überschüssigen Nektar mehr eintragen und der Honig in den Honigräumen so reichlich vorhanden ist, wie er für diese Saison sein wird.
Die Kernaufgabe besteht darin, den genauen Zeitpunkt zu bestimmen, an dem der Nektarfluss endet. Zu frühes Ernten führt zu unreifem Honig, während zu spätes Ernten Sie dazu zwingt, mit Ihren Bienen zu konkurrieren, da diese beginnen, den Überschuss zu verbrauchen, den Sie ernten wollten.
Das Kernprinzip: Überwachung des Nektarflusses
Ihre Entscheidung, Honigräume zu entfernen, hängt ausschließlich davon ab, wann die Periode des Nektarüberflusses – der „Fluss“ – in Ihrer spezifischen Region beendet ist.
Was ist ein Nektarfluss?
Ein Nektarfluss ist eine Periode, in der eine oder mehrere wichtige Blütenquellen stark blühen und den Bienen mehr Nektar liefern, als sie für ihr tägliches Überleben benötigen.
Diesen Überschuss wandeln die Bienen in Honig um und lagern ihn in den von Ihnen bereitgestellten Honigräumen.
Warum das Timing entscheidend ist
Das Entfernen von Honigräumen ist eine strategische Entscheidung. Wenn Sie zu früh handeln, kann der Honig einen hohen Feuchtigkeitsgehalt haben und nicht vollständig „reif“ oder verdeckelt sein.
Wenn Sie zu lange nach dem Ende des Flusses warten, beginnt das Volk, den gelagerten Honig zu verbrauchen, was Ihre Ernte direkt reduziert.
Primäre Indikatoren für das Entfernen von Honigräumen
Verlassen Sie sich auf Beobachtung, nicht auf Annahmen. Ihre Bienen werden klare Signale geben, dass die Zeit reif ist.
Das definitive Signal: Stockgewicht
Die Überwachung des Stockgewichts ist die objektivste Methode, um den Status des Nektarflusses zu verfolgen.
Ein zunehmendes Gewicht bedeutet, dass der Fluss aktiv ist und die Bienen erfolgreich überschüssigen Honig einlagern.
Ein Gewicht, das sich ein bis zwei Wochen lang stabilisiert, ist Ihr primäres Signal, dass der Fluss beendet ist. Dies ist das ideale Zeitfenster, um Honigräume zu entfernen.
Ein abnehmendes Gewicht ist ein kritischer Alarm. Es zeigt an, dass der Nektarfluss vorbei ist und die Bienen nun ihre Wintervorräte verbrauchen.
Visuelle Bestätigung: Verdeckelter Honig
Bevor Sie eine Wabe entnehmen, überprüfen Sie diese, um sicherzustellen, dass der Honig „reif“ ist.
Bienen verdeckeln Honig mit einer frischen Wachsschicht nur, wenn er auf den richtigen Feuchtigkeitsgehalt (ca. 18 %) heruntergefächelt wurde.
Eine Wabe gilt im Allgemeinen als erntereif, wenn sie zu mindestens drei Vierteln verdeckelt ist. Vollständig verdeckelte Waben sind ideal.
Abwägungen und Fallstricke verstehen
Jeder Imker muss die Maximierung des Ertrags mit der Gewährleistung der Volksgesundheit in Einklang bringen. Eine Fehleinschätzung des Timings hat klare Konsequenzen.
Das Risiko einer zu frühen Ernte
Das Entnehmen von Waben mit unverdeckeltem, „nassem“ Honig kann zu Gärung führen. Dieser Honig ist nicht für den menschlichen Verzehr geeignet und kann Ihre gesamte Ernte verderben.
Es bedeutet auch, dass Sie die Sammelperiode verkürzen und möglicherweise die letzten Tage eines produktiven Flusses verpassen.
Das Risiko einer zu späten Ernte
Das offensichtlichste Risiko ist ein reduzierter Ertrag. Sobald der Fluss stoppt, wird jeder Honig im Bienenstock zur Nahrungsquelle des Volkes. Jeder Tag, den Sie warten, ist ein Tag, an dem die Bienen Ihren potenziellen Ertrag aufzehren.
Die wichtigste Regel: Genug für die Bienen lassen
Ernten Sie niemals den gesamten Honig. Der Honig in den unteren Bruträumen gehört vollständig den Bienen für ihr Überleben im Winter.
Ein starkes Volk benötigt eine beträchtliche Menge Honig (oft 27-40 kg, je nach Klima), um die kalten Monate zu überleben. Ihre Ernte sollte immer nur aus dem echten Überschuss bestehen, der in den Honigräumen gelagert ist.
Die richtige Entscheidung für Ihr Bienenvolk treffen
Wenden Sie diese Prinzipien an, um Ihre Handlungen basierend auf Ihrem Hauptziel als Imker zu steuern.
- Wenn Ihr Hauptaugenmerk auf der Maximierung des Honigertrags liegt: Wiegen Sie Ihren Bienenstock regelmäßig und beginnen Sie mit der Ernte, sobald sich das Gewicht eine Woche lang stabilisiert hat.
- Wenn Ihr Hauptaugenmerk auf der Volksgesundheit und einem konservativen Ansatz liegt: Warten Sie, bis sich das Stockgewicht stabilisiert hat, und überprüfen Sie dann noch einmal, ob die Waben zu fast 100 % verdeckelt sind, bevor Sie sie entnehmen, wobei Sie immer mehr als genug für die Bienen übrig lassen.
- Wenn Sie ein neuer Imker ohne Waage sind: Verlassen Sie sich als Hauptleitfaden auf die „Drei-Viertel-verdeckelt“-Regel und tendieren Sie dazu, dem Volk zusätzlichen Honig zu lassen.
Letztendlich ist eine erfolgreiche Honigernte ein direktes Ergebnis sorgfältiger Beobachtung und des Respekts vor dem natürlichen Zyklus des Bienenvolkes.
Zusammenfassungstabelle:
| Indikator | Was es bedeutet | Maßnahme |
|---|---|---|
| Stockgewicht nimmt zu | Nektarfluss ist aktiv; Bienen lagern überschüssigen Honig. | Honigräume belassen; weiter überwachen. |
| Stockgewicht stabilisiert sich (1-2 Wochen) | Nektarfluss ist beendet; Überschusshonig ist reif. | Idealer Zeitpunkt, um Honigräume zur Ernte zu entfernen. |
| Stockgewicht nimmt ab | Bienen verbrauchen gelagerten Honig; Erntefenster schließt sich. | Honigräume sofort entfernen, um Ertragsverluste zu vermeiden. |
| Waben ≥75% verdeckelt | Honig ist reif (Feuchtigkeit ~18%), sicher für die Ernte. | Waben vor dem Entfernen auf Reife prüfen. |
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