Ja, Sie können Honig absolut ohne Schleuder ernten, die formeller als Honigschleuder bekannt ist. Die gebräuchlichste und zugänglichste Alternative ist die „Quetsch- und Siebmethode“. Diese Technik beinhaltet das Entfernen der gesamten Honigwabe aus dem Rahmen, das Zerdrücken der Wabe, um den Honig freizusetzen, und das anschließende Sieben der Mischung, um den flüssigen Honig vom Bienenwachs zu trennen.
Die Entscheidung zwischen der Verwendung einer Schleuder und der Quetsch- und Siebmethode läuft auf einen grundlegenden Kompromiss hinaus: Die Quetsch- und Siebmethode priorisiert Einfachheit und niedrige Anfangskosten auf Kosten der Bienenwachswabe, während die Extraktion die langfristige Produktivität und Effizienz des Bienenstocks priorisiert, aber eine erhebliche Investition in Ausrüstung erfordert.
Die Quetsch- und Siebmethode erklärt
Die Quetsch- und Siebtechnik ist so unkompliziert, wie ihr Name andeutet. Es ist die älteste und grundlegendste Methode, Honig von der Wabe zu trennen, und erfordert keine spezielle oder teure Ausrüstung.
Schritt 1: Die Wabe entnehmen
Zuerst müssen Sie die Bienen vorsichtig mit einem Werkzeug wie einer Bienenbürste von den Honigrähmchen entfernen. Sobald das Rähmchen frei ist, verwenden Sie ein Stockmeißel oder ein einfaches Messer, um die gesamte Honigwabe vom Holzrahmen abzuschneiden oder abzukratzen. Die Wabe wird in einem sauberen, lebensmittelechten Eimer oder einer großen Schüssel gesammelt.
Schritt 2: Die Wabe zerdrücken
Verwenden Sie einen Kartoffelstampfer, einen großen Löffel oder sogar saubere Hände, um die Honigwabe gründlich zu zerdrücken. Ziel ist es, jede Wachszelle aufzubrechen, um den darin enthaltenen Honig freizusetzen.
Schritt 3: Den Honig sieben
Gießen Sie die zerdrückte Mischung aus Honig und Wachs in ein Siebsystem. Sie können eine einfache Anordnung erstellen, indem Sie ein grobes Sieb über ein feines Sieb legen, die alle auf einem sauberen Abfülleimer oder Behälter ruhen. Die Schwerkraft erledigt den größten Teil der Arbeit.
Schritt 4: Absetzen und Abfüllen
Lassen Sie den Honig einige Stunden oder sogar ein paar Wochen in einem verschlossenen Behälter ruhen. Während dieser Zeit steigen alle verbleibenden feinen Wachspartikel und Luftblasen an die Oberfläche. Sie können den reinen Honig dann vom Boden des Behälters abfüllen und den Bodensatz zurücklassen.
Methoden vergleichen: Quetsch- und Siebmethode vs. Extraktion
Obwohl beide Methoden reinen Honig liefern, haben sie tiefgreifende Auswirkungen auf Ihre Bienen und Ihren Imkereibetrieb.
Argumente für die Quetsch- und Siebmethode
Die Hauptvorteile dieser Methode sind ihre Einfachheit und geringen Kosten. Es ist nicht notwendig, eine Schleuder zu kaufen, die eines der teuersten Imkereigeräte sein kann. Dies macht sie zu einem idealen Einstiegspunkt für Anfänger oder solche mit nur ein oder zwei Völkern.
Argumente für die mechanische Extraktion
Die Verwendung einer Schleuder oder eines Extraktors bewahrt die ausgebaute Wabe. Nachdem der Honig ausgeschleudert wurde, werden die leeren, aber intakten Wachsrähmchen in den Bienenstock zurückgegeben. Dies verschafft den Bienen einen massiven Vorsprung für die nächste Saison.
Die Kompromisse verstehen: Die wahren Kosten der Wabe
Die Entscheidung, Ihre Wabe zu zerdrücken, ist nicht ohne Folgen für das Bienenvolk. Dies zu verstehen ist entscheidend für eine fundierte Entscheidung.
Bienenenergie und Wachsproduktion
Bienen müssen eine enorme Menge an Energie aufwenden, um Wachs zu produzieren. Es wird geschätzt, dass Bienen 6 bis 8 Pfund Honig verbrauchen, um nur ein Pfund Bienenwachs zu produzieren. Wenn Sie die Quetsch- und Siebmethode anwenden, zerstören Sie diese wertvolle, energieintensive Ressource.
Die Auswirkungen auf zukünftige Ernten
Wenn Sie den Bienen nach der Extraktion ihre leere, ausgebaute Wabe zurückgeben, können sie sofort damit beginnen, sie mit neuem Honig zu füllen. Wenn Sie sie zwingen, die gesamte Wabe von Grund auf neu zu bauen, müssen sie Energie vom Sammeln und der Honigproduktion auf die Wachsproduktion umleiten. Dies kann die potenzielle Größe Ihrer nächsten Honigernte erheblich reduzieren.
Wann die Quetsch- und Siebmethode immer noch sinnvoll ist
Diese Methode ist die Standard- und logischste Wahl für Oberträgerbeuten oder fundamentlose Imkerei, bei denen die Rähmchen nicht für die Extraktion ausgelegt sind. Es ist auch die einzige Option für den Umgang mit „Wildbau“ – Waben, die unregelmäßig über mehrere Rähmchen gebaut sind und nicht in eine Schleuder passen.
Die richtige Wahl für Ihr Ziel treffen
Ihre Imkereiphilosophie und Ihr Betriebsgröße sollten Ihre Entscheidung leiten. Es gibt keine einzige „richtige“ Antwort, sondern nur die, die für Sie richtig ist.
- Wenn Ihr Hauptaugenmerk auf Ihrer ersten Ernte oder minimalen Investitionen liegt: Die Quetsch- und Siebmethode ist der ideale Ausgangspunkt, um reinen, köstlichen Honig ohne hohe Anschaffungskosten zu erhalten.
- Wenn Ihr Hauptaugenmerk auf der Maximierung des langfristigen Honigertrags liegt: Die Investition in eine Schleuder ist notwendig, um die ausgebaute Wabe zu erhalten und eine höhere Bienenstockproduktivität Jahr für Jahr zu unterstützen.
- Wenn Ihr Hauptaugenmerk auf natürlicher oder Oberträger-Imkerei liegt: Die Quetsch- und Siebmethode passt perfekt zur Philosophie dieser Systeme und ist die praktischste Wahl.
Wählen Sie letztendlich die Methode, die am besten zu Ihren Ressourcen, Ihren Zielen und den Bedürfnissen Ihrer Bienen passt.
Zusammenfassungstabelle:
| Methode | Hauptvorteil | Hauptnachteil | Am besten geeignet für |
|---|---|---|---|
| Quetsch- und Siebmethode | Geringe Anschaffungskosten, Einfachheit | Zerstört Wachswaben, reduziert zukünftige Erträge | Anfänger, Oberträgerbeuten, Kleinimker |
| Schleuder/Extraktor | Bewahrt Wachswaben, maximiert langfristigen Ertrag | Hohe Anschaffungskosten für die Ausrüstung | Kommerzielle Imkereien, Imker mit Fokus auf Produktivität |
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