Im Folgenden wird erläutert, wie Honigsammler Honig sammeln, wobei der Schwerpunkt auf den Werkzeugen und Verfahren liegt.Imker nehmen in der Regel die Wabenrahmen aus den Bienenstöcken und öffnen dann die Wachsverschlüsse der Honigzellen.Nach dem Entdeckeln werden die Rähmchen in eine Schleuder gegeben, die den Honig aus den Waben schleudert.Neben den Schleudern gibt es auch Honigpressen, die den Honig aus den Waben herauspressen.Alternative Methoden wie Bienenbläser, chemische Abwehrplatten oder Honigbiene Fluchtbretter können auch zur Honigernte verwendet werden.Zu den wichtigsten Schritten gehören die Vorbereitung der Rähmchen, das Schleudern oder Pressen des Honigs und das Sammeln des Honigs zur weiteren Verarbeitung.Sauberkeit und Hygiene der Ausrüstung sind ebenfalls wichtig, um Verunreinigungen und die Verbreitung von Krankheiten zu verhindern.
Die wichtigsten Punkte werden erklärt:
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Entnahme der Wabenrahmen:
- Die Imker beginnen mit dem vorsichtigen Entfernen der Wabenrahmen aus den Bienenstöcken.Diese Rahmen sind mit honiggefüllten Zellen gefüllt, die die Bienen mit Wachs verschlossen haben.
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Entdeckeln der Honigwaben:
- Bevor der Honig geschleudert werden kann, müssen die Wachsdeckel, die jede Zelle verschließen, entfernt werden.
- Dies geschieht in der Regel durch Abschaben des Wachses mit einem Entdeckelungsmesser oder einem ähnlichen Werkzeug, wodurch der Honig im Inneren der Zellen freigelegt wird.
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Zentrifugalschleudern:
- Wie sie funktioniert:Die unverschlossenen Rahmen werden in eine Honigschleuder eine Zentrifuge, in der die Rahmen mit hoher Geschwindigkeit geschleudert werden.
- Verfahren:Wenn sich die Rähmchen drehen, zieht die Zentrifugalkraft den Honig aus den Waben, ohne sie zu beschädigen.So können die Waben den Bienen zur Wiederbefüllung zurückgegeben werden.
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Arten von Extraktoren:
- Radial-Extraktoren:Sie schleudern den Honig von beiden Seiten des Rahmens gleichzeitig.
- Tangentiale Schleudern:Hier müssen die Rahmen nach der Hälfte des Schleudervorgangs umgedreht werden, um sicherzustellen, dass der Honig von beiden Seiten entnommen wird.
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Honigpressen:
- Mechanismus:Honigpressen quetschen den Honig mechanisch aus den Waben.
- Betrieb:Der Wabenhonig wird in die Presse gegeben, und es wird Druck ausgeübt, der den Honig zum Ausfließen zwingt.
- Sammlung:Der Honig wird vom Boden der Presse in einen Behälter gesammelt.
- Zusätzliche Schritte:Es kann notwendig sein, Wabenhonig oder Wachsteilchen mehrmals während des Pressvorgangs zuzugeben, um die Honiggewinnung zu maximieren.
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Alternative Erntemethoden:
- Bienenbläser:Diese Geräte blasen die Bienen mit Hilfe eines Luftstroms von den Waben weg.
- Chemische Abschreckungstafeln:Diese Bretter enthalten Chemikalien, die die Bienen abstoßen und sie dazu bringen, die Waben zu verlassen.
- Honigbienen-Fluchtbretter:Diese Bretter ermöglichen es den Bienen, sich in eine Richtung zu bewegen, nämlich aus dem Honigraum heraus, verhindern aber, dass sie zurückkehren.
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Sammlung und Lagerung:
- Honig-Tor:Der mit einer Zentrifuge geschleuderte Honig fließt zu einem Honigschleuse oder einem Zapfhahn, der sich am Boden der Schleuder befindet.
- Gefäße:Der Honig wird dann in geeigneten Behältern gesammelt.
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Reinigung und Hygiene:
- Bedeutung:Die gründliche Reinigung aller Geräte, einschließlich der Absauganlage und der Auffangbehälter, ist unerlässlich.
- Zweck:Dadurch wird eine Verunreinigung des Honigs verhindert und das Risiko der Verbreitung von Krankheiten unter den Bienenvölkern verringert.
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Verarbeitung nach der Schleuderung:
- Filtern:Der geschleuderte Honig wird häufig gefiltert, um verbleibende Wachspartikel oder andere Verunreinigungen zu entfernen.
- Lagerung:Der gefilterte Honig wird dann in luftdichten Behältern an einem kühlen, dunklen Ort gelagert, um seine Qualität zu erhalten.
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Werkzeuge:
- Honig-Eimer:Der Honigeimer ist ein wichtiges Werkzeug zum Sammeln von Honig.
Zusammenfassende Tabelle:
| Methode | Beschreibung |
|---|---|
| Entfernen von Wabenrahmen | Entfernen Sie vorsichtig die Rähmchen aus den Bienenstöcken. |
| Entdeckeln der Honigwaben | Entfernen der Wachsdeckel von den Honigzellen. |
| Zentrifugalschleudern | Verwenden Sie eine Honigschleuder, um den Honig aus den Waben zu schleudern. |
| Honigpressen | Pressen den Honig mechanisch aus den Waben. |
| Bienenbläser | Bläst die Bienen mit Luft von den Waben weg. |
| Chemische Abschreckungstafeln | Verwenden Sie chemische Abwehrmittel, um die Bienen zur Flucht zu bewegen. |
| Honigbienen-Fluchtbretter | Erlauben den Bienen den Austritt, aber nicht die Rückkehr. |
| Reinigung und Hygiene | Reinigen Sie Ihre Ausrüstung, um Verunreinigungen zu vermeiden. |
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