Wann ist der beste Zeitpunkt für die Honigernte?Optimaler Erntezeitpunkt für Imkerinnen und Imker

Der beste Zeitpunkt für die Honiggewinnung hängt von mehreren Faktoren ab, darunter das lokale Klima, der Nektarfluss und der Zustand der Bienenstöcke.Der Spätsommer oder Frühherbst (in der Regel August oder September) ist im Allgemeinen ideal, da dann die Nektarsaison ihren Höhepunkt erreicht hat und die Bienen den Honig verdeckelt haben, was darauf hindeutet, dass sie bereit für die Ernte sind.Der Imker sollte darauf achten, dass der Honig den richtigen Feuchtigkeitsgehalt hat (mit einem Refraktometer gemessen) und den Bienen genug Honig zum Überleben im Winter übrig bleibt.Das Schleudern ist bei wärmeren Temperaturen (80-90°F) am effizientesten, und die Verwendung vollständig verdeckelter Waben optimiert den Ertrag.Die Methode sollte an die Größe des Bienenstocks und die Verfügbarkeit der Ausrüstung angepasst werden, wobei die Integrität der Waben für künftige Ernten erhalten bleiben muss.

Die wichtigsten Punkte werden erklärt:

1. Saisonales Timing (Spätsommer/Frühherbst)

   • Der optimale Zeitraum ist in der Regel August oder September, wenn der Nektarfluss zu Ende ist.
   • Die Bienen verdeckeln die Wabenzellen, wenn der Feuchtigkeitsgehalt ideal ist (~17-18 %), und signalisieren damit die Bereitschaft zur Ernte.
   • In Jahren mit hoher Produktion kann eine zweite Entnahme möglich sein, aber es muss genügend Honig für das Überleben der Bienen im Winter übrig bleiben.

2. Umwelt- und Bienenstockbedingungen

   • Temperatur:Das Schleudern ist bei 80-90°F einfacher, da wärmerer Honig besser fließt.Dies ist jedoch nicht unbedingt erforderlich, wenn andere Bedingungen erfüllt sind.
   • Bienenstock-Raum:Vermeiden Sie eine Überernte; die Bienen brauchen genügend eingelagerten Honig, um eine Überfüllung zu vermeiden und die kälteren Monate zu überstehen.

3. Indikatoren für die Erntebereitschaft

   • Gedeckelte Wabe:Vollständig verschlossene Rahmen sind der goldene Standard, da nicht verschlossener Honig einen hohen Feuchtigkeitsgehalt aufweisen kann, wodurch die Gefahr der Gärung besteht.
   • Verwendung des Refraktometers:Mit diesem Instrument wird sichergestellt, dass der Feuchtigkeitsgehalt des Honigs innerhalb des sicheren Bereichs (unter 18,6 %) für eine langfristige Lagerung liegt.

4. Effizienz beim Schleudern

   • Verwenden Sie eine Schleuder mit einstellbarer Geschwindigkeit und Rotation (abwechselnde Richtungen), um die Beschädigung der Waben zu minimieren.
   • Durch das Kippen der Rähmchen während des Schleuderns wird der Honig mit Hilfe der Schwerkraft herausgezogen, wodurch weniger Rückstände entstehen.

5. Auswahl der Methode

   • Kleinere Bienenstände bevorzugen manuelle oder tangentiale Extraktoren, während größere Betriebe von radialen Modellen profitieren.
   • Bewahren Sie die Integrität der Waben, wo immer dies möglich ist. Wenn Sie die Waben opfern (z. B. durch Quetschen), müssen die Bienen sie neu aufbauen, was zukünftige Ernten verzögert.

Haben Sie bedacht, wie lokale Blütenzyklen das ideale Erntezeitfenster in Ihrer Region verschieben könnten?In Gebieten mit spät blühenden Pflanzen (z. B. Goldrute) kann sich die Ernte beispielsweise bis in den frühen Herbst erstrecken.Das Gleichgewicht zwischen Bienengesundheit und Honigertrag gewährleistet eine nachhaltige Imkerei - eine Praxis, die sowohl Kunst als auch Wissenschaft ist.

Zusammenfassende Tabelle:

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